Чим закушують коньяк
Відео: Закуски до коньяку кілька ідей закуски
Содержание
Відео: Закуска під коньяк святкові смачні салати і закуски
Вважається, що традицію закушувати коньяк лимоном поклав Микола II, але достовірно невідомо, що саме сподвигло імператора на цей крок, адже поєднання з лимоном не дозволяє напою розкритися в повній мірі. Справжні поціновувачі коньяку вживають його без закуски, адже тільки так можна скуштувати повний букет ароматів і смаків, які накопичуються в «еліксир богів» роками.
На батьківщині коньяку, у Франції, його вживають попередньо прогрів келих з напоєм в долонях, маленькими ковтками, без закуски. Чарку коньяку тут часто супроводжують чашка кави, яку випивають перед коньяком і сигара, яку викурюють після. Цей порядок встановлений правилом трьох «C»: кава, коньяк, сигара (Cafe, Cognac, Cigare). Однак порекомендувати дотримуватися цього правила можна лише в тому випадку, якщо планується випити 50-100 грам коньяку. Під час застілля для цього напою можна підібрати більш істотні закуски.
Ті ж французи, наприклад, пропонують до коньяку паштет, особливо вдалою закускою вважається паштет з кролика. Чудово підійдуть тверді сорти сиру. Справжні гурмани закушують коньяк сиром з медом (шматочки сиру опускають в блюдо з підігрітим медом). Непоганий закускою до коньяку можуть стати і горіхи. З других страв з коньяком добре поєднується нежирне м`ясо (телятина) і птиця. Вишуканий аромат напою допоможуть оцінити морепродукти. Крім традиційних устриць і морських гребінців, можна вибрати в якості закуски солону сьомгу і червону ікру.
Ласунам припадуть до смаку такі закуски, як: гіркий шоколад, світлий виноград, горіхові суфле. Запивають коньяк соком світлих сортів винограду або мінеральною водою без газу.
Хоч би якими були рекомендації фахівців з дегустації міцних алкогольних напоїв, при виборі закуски для коньяку варто, перш за все, покладатися на свій смак і уподобання і звички ваших гостей.
- Коньяк: з чого і як його готують
- Чим пахне хороший коньяк
- Класифікація коньяків
- Як вибрати хороший коньяк
- Як вибрати недорогий коньяк
- Як приготувати коктейль з коньяком
- Як пити коньяк
- Як перевірити якість коньяку
- Як визначити справжній коньяк
- З якої чарки п`ють коньяк
- Як змішувати коктейлі з коньяком
- Як відрізнити підроблений коньяк
- Як потрібно пити коньяк
- Чим відрізняються коньяк і бренді
- З чим п`ють коньяк
- Як найкраще пити коньяк
- Яка закуска потрібна для коньяку
- Який термін придатності коньяку
- Як готувати каву з коньяком
- Як пити "хеннессі"
- Як пити міцні алкогольні напої