Корисні властивості


Напій, який виходить за допомогою чайного гриба, має приємний кисло-солодкий смак. Він здатний покращувати кровообіг, харчування внутрішніх органів, підвищує імунітет завдяки вмісту вітамінів групи В, вітамін С, РР, фолієвої, глюконовой, лимонної, молочної, оцтової та яблучної кислот. Вживання такого чаю викликає прилив бадьорості, а також відмінно підвищує працездатність людини, завдяки кофеїну і таніну в складі. Особливо корисний напій з «чайної медузи» при хворобах шлунка, печінки, нирок і, звичайно ж, кишечника. Готовий настій прискорює одужання при колітах і ентеритах, бактеріальної дизентерії, бореться з запорами, регулює рівень холестерину в організмі, що перешкоджає відкладенню бляшок на стінках кровоносних судин. Широко використовується цей незвичайний напій і в косметології. З нього роблять різні маски для обличчя, компреси і лосьйони. Завдяки цінному складу чайного гриба омолоджується шкіра, поліпшується тургор і звужуються пори.

догляд


Догляд за чайним грибом зовсім не складний. Тримати його рекомендується в трилітровій банці з широкою шийкою. Оптимальна температура - 25-26 градусів. Тримайте гриб в тіні, тому що сонячні промені для нього шкідливі. Настій необхідно зливати кожні 5-6 днів в зимовий час і 2-4 дня в літній. Банку з готовим напоєм рекомендується зберігати в холодильнику.

Як заварити чайний гриб


Для заварювання чайного гриба краще брати молоді відростки, у тих, хто давно вирощує чайний гриб. Заваріть в банку або мисці 100-120 г чорного або зеленого чаю на 1 літр води і додайте 40-70 г цукрового піску. Відросток гриба помістіть в трилітрову банку, і залийте тонким струменем, заздалегідь охолоджений чай. Закрийте шийку банки декількома шарами марлі і залиште настоюватися при кімнатній температурі на 2 тижні. Через 14 днів необхідно акуратно спорожнити банку, виливши готовий, злегка газований напій в чисту пляшку, і знову налити в неї чай з цукром. Таким способом настій чайного гриба можна «вирощувати» і вживати роками.

Як виростити чайний гриб самим


Щоб виростити чайний гриб самим, необхідно 120-200 мл міцного чорного чаю змішати з 1 ст.л. цукру і залишити в теплі на 2-3 дня. Повинна утворитися тонка плівка, яку потрібно перелити разом з настоєм в ємність, в якій ви будете продовжувати вирощування «чайної медузи».