Найпопулярніші горіхи

Волоські горіхи, фундук, арахіс ... Регулярне вживання горіхів зміцнює нервову систему і серцево-судинну систему, стимулює мозок, знижуючи ризик діабету типу 2, інфаркту міокарда, інсульту і деяких видів раку.
Всі горіхи дуже калорійні і мають від 553 ккал до 718 калорій на 100 грам. Однак у них невеликий глікемічний індекс - 15, а це значить, що вони не піднімають цукор в крові, і прекрасно втамовують голод. Горіхи містять великий відсоток жиру, але це ненасичені жирні кислоти, які регулюють обмін речовин і не дозволяють нам набирати вагу.
Горіхи є цінним джерелом вітамінів і омега-3.Вот 10 найпопулярніших горіхів.
1. Волоські горіхи

Волоські горіхи знижують рівень «поганого» холестерину в крові, перешкоджають утворенню тромбів і серцевих захворювань, покращують концентрацію і пам`ять, і заспокоюють нерви. Вони містять мелатонін, так що їх використання може допомогти вам впоратися з безсонням. Вони мають дуже високий вміст поліненасичених жирних кислот (вже три горіхи охоплюють щоденну потребу організму в омега-3) і фолієвої кислоти, і, отже, рекомендуються вагітним жінкам. Волоські горіхи також містять еллаговую кислоту - антиоксидант і анти-рак.
Енергетика: 645 ккал в 100 р
Енергетична цінність волоського горіха (на 100 г):
Калорії 654 ккал
Жири 65.21 г
Насичені жири 6.126 г
Поліненасичені жири 47.174 г
Мононенасичені жири 8.933 г
Вуглеводи 13.71 г
Білок 15.23 г
Холестерин 0 мг
Натрій 2 мг
Калій 441 мг
Харчові волокна 6.7 г
Цукор 2.61 г
2. Фундук

Це дуже популярний горіх. Фундук містить багато ненасичених жирних кислот, фолієву кислоту, багатий вітаміном Е, який є потужним антиоксидантом і відіграє важливу роль в профілактиці серцево-судинних захворювань і раку. Споживання ці горіхи зміцнює селезінку і шлунок, покращує якість крові - особливо рекомендується для дітей і людей, які страждають від анемії. Фундук зміцнює нервову систему і допоможе під час напруженої розумової роботи.
Енергетика: 640 ккал в 100 р
Енергетична цінність горіхів фундука (на 100 г):
Білки 15 гр
Жири 61,5 гр
Вуглеводи 9,4 гр
Харчові волокна 5,9 гр
Вода 4,8 гр
Крохмаль 5,8 гр
Зола 3,4 гр
Насичені жирні кислоти 4,4 гр
Моно- і дисахариди 3,6 гр
3. Арахіс

Арахіс належить до тієї ж групи рослин, що і горох, квасоля і соя. І саме тому він має найбільшу кількість білка з усіх горіхів - цілих 25 г на 100 грамів. Арахіс зміцнює селезінку, шлунок і кишечник, збільшує кількість молока у годуючих матерів, знижує кров`яний тиск. Горіхи містять багато фолієвої кислоти, але не рекомендується для вагітних жінок, тому що можуть викликати алергію. Краще уникати арахіс смажений і солоний, і купувати його в натуральній оболонці.
Енергетика: 560 ккал в 100 р
Енергетична цінність горіхів арахісу (на 100 г):
Крохмаль 5,7 гр
Моно- і дисахариди 4,2 гр
Насичені жирні кислоти 8,3 гр
Зола 2,6 гр
Вода 7,9 гр
Харчові волокна 8,1 гр
Вуглеводи 9,9 гр
Жири 45,2 гр
Білки 26,3 гр
4. Горіхи пекан

Горіхи пекан родом з Північної Америки, з Техасу. З точки зору зовнішнього вигляду, запаху і смаку вони схожі на волоський горіх. Однак, трохи солодші і маслянисті, так як містять до 72% жирів, але тільки 9% білка. Пекан є багатим джерелом цинку, який грає важливу роль в створенні білків і відновлення тканин, і холіну - який підтримує роботу мозку. Пекан містить багато вітамінів і мінералів, таких як вітамін Е і А, фолієвої кислоти, кальцію, магнію, фосфору, калію і вітаміну В. Як і інші горіхи допомагають контролювати «поганий» холестерин.
Енергетика: 692 ккал в 100 р
Енергетична цінність горіхів пекан (на 100 г):
Насичені жирні кислоти 6.18 г
Моно- і дисахариди 3.97 г
Вода 3.52 г
Крохмаль 0.46 г
Зола 1.49 г
Харчові волокна 9,6 г
5. Бразильський горіх

Бразильські горіхи є найбагатшим джерелом селену. Селен є антиоксидантом, який захищає організм від серцево-судинних захворювань і раку, уповільнює процес старіння і стимулює імунну систему. Він покращує настрій і розумові здібності, необхідний для правильного функціонування щитовидної залози. Він також покращує чоловічу фертильність. Один бразильський горіх повністю покриває нашу добову потребу в селен, який, варто відзначити, в цій формі набагато краще засвоюється, ніж в таблетках. Бразильські горіхи також містять багато фосфору, який важливий для здоров`я зубів і кісток. Як і всі горіхи він є хорошим джерелом білка і бору, що підвищує активність мозку.
Енергетика: 656 ккал в 100 р
Енергетична цінність бразильського горіха (на 100 г):
Білки 14,32 гр
Жири 66,43 гр
Вуглеводи 12,27 гр
Харчові волокна 7,5 гр
Зола 3,51 гр
Крохмаль 0,25 гр
Вода 3,48 гр
Моно- і дисахариди 2,33 гр
Насичені жирні кислоти 15,137 гр
6. Фісташки

Фісташкові дерева ростуть в Афганістані, Пакистані, Індії, і в Європі. Фісташки відрізняються від інших горіхів, яскраво зеленим кольором. Вони містять багато білка, бета-каротин, калій (100 грамів - 1/3 добової потреби), вітамін В6 і В1. Фісташки зміцнюють печінку і нирки, очищають кров, і покращують перистальтику.
Енергетика: 589 ккал в 100 р
Енергетична цінність фісташок (на 100 г):
Зола 3 гр
Крохмаль 50 гр
Моно- і дисахариди 2 гр
Вода 9 гр
Харчові волокна 0,3 гр
Вуглеводи 7 гр
Жири 50 гр
Білки 20 гр
Калорійність 556,3 кКал
7. Кедрові горіхи

Кедрові горіхи не що інше, як їстівні насіння деяких видів сосни. Вони багаті ненасиченими жирними кислотами, тим самим допомагаючи знизити надмірний рівень холестерину в крові. Вітаміни С і D допоможуть поліпшити ваше зір, підвищують імунітет, зміцнюють кістки і зуби, а також поліпшити поглинання кальцію. Кедрові горіхи також допоможуть вижити під час дієти, тому що вони є джерелом ліноленової кислоти, яка насичує на довгий час.
Енергетика: 673 ккал в 100 р
Енергетична цінність кедрових горіхів (на 100 г):
Вуглеводи 20,5 гр
Жири 60 гр
Білки 23,7 гр
Фосфор 35 мг
Калій 628 мг
Натрій 72 мг
Магній 234 мг
Кальцій 8 мг
8. Горіхи кешью

Ці горіхи ростуть в тропічних районах Південної Америки. Сьогодні, горіхи кеш`ю вирощують в основному в Індії. Кешью містять білок і залізо, а також це відмінне джерело магнію - елемент, який регулює відповідні м`язову напругу і покращує психічний стан. Вони також мають високу концентрацію олеїнової кислоти, яка є важливою для нормальної роботи серця. І увагу: жменька горіхів кешью забезпечує організм 1000-2000 мг триптофану, амінокислоти, яка бере участь у виробництві серотоніну (пом`якшує поганий настрій, агресію, тривогу) і мелатоніну, гормону, що відповідає за хороший, спокійний сон.
Енергетика: 553 ккал в 100 р
Енергетична цінність горіхів кешью (на 100 г):
Жири 43.9 г
Насичені жири 7.8 г
Вуглеводи 30.2 г
Білок 18.2 г
холестерин 0
Натрій 12 мг
Калій 660 мг
Кальцій 37 мг
Харчові волокна 3.3 г
Цукор 5.9 г
9. Мигдаль

Мигдаль родом з Азії, і в даний час також зростає в Америці, в основному в Каліфорнії, і в Європі в Італії та Іспанії. Мигдаль має більше кальцію, ніж у молоці, також містять багато магнію, який захищає від стресу, і вітамін Е, затримує ефекти старіння. З мигдалем простіше схуднути, тому що він пригнічує надмірний апетит, і містить харчові волокна і необхідні жири. Крім того, жири регулюють рівень глюкози в крові і надають хороший ефект на серцево-судинну систему, знижують так званий поганий холестерин.
Енергетика: 579 ккал в 100 р
Енергетична цінність горіхів мигдалю (на 100 г):
Моно- і дисахариди 6 гр
Насичені жирні кислоти 5 гр
Зола 3,7 гр
Крохмаль 7 гр
Вода 4 гр
Харчові волокна 7 гр
Вуглеводи 13 гр
Жири 53,7 гр
Білки 18,6 гр
10. Макадамії

Горіхи макадамії родом з Австралії. Вони мають найвищу в горіхах вміст жиру, їх вживання знижує рівень «поганого» холестерину, тим самим знижуючи ризик серцево-судинних захворювань. Горіхи містять селен, один з найсильніших антиоксидантів і вітаміну Е - також корисний в боротьбі проти раку. Вітаміни (ніацин і рибофлавін) добре впливають на стан і зовнішній вигляд волосся, шкіри та нігтів, а також підтримують мозок і нервову систему.
Енергетика: 718 ккал в 100 р
Енергетична цінність горіхів макадамії (на 100 г):
Білки 7,91 гр
Жири 75,77 гр
Вуглеводи 5,22 гр
Харчові волокна 8,6 гр
Зола 1,14 гр
Крохмаль 1,05 гр
Вода 1,36 гр
Моно- і дисахариди 4,57 гр
Насичені жирні кислоти 12,061 гр