19 Фактів про кофеїн, які ви не знали

Відео: 10 ЦІКАВИХ ФАКТІВ ПРО КАВА (випуск # 19)

Содержание

Відео: 10 ЦІКАВИХ ФАКТІВ ПРО КАВА (випуск # 19)

Три найпопулярніших напою на планеті містять кофеїн
Кофеїн був відкритий в 1819 році
Кофеїн блокує гальмівну рідину мозку і посилює допамін
Згідно з легендою, за кавою ми повинні бути вдячні ефіопським козлам
Кофеїн починає діяти через 20-30 хвилин після вживання
Кофеїн міститься не тільки в кавових зернах і чайному листі
Обжарка кавових зерен знижує рівень кофеїну
Курці синтезують кофеїн швидше
Що міцніше: еспресо або кави в гуртках?
У чайному листі кофеїну більше, ніж в кавових зернах
У кофеїну є смак
Середній американець вживає 300 міліграм кофеїну в день
лідер гонки
Каву можна курити, але краще не варто
Європейці почали споживати кофеїн з шоколаду, а не з кави і чаю
Кофеїн не викидають
У каві різних мереж міститься різна кількість кофеїну
На каву бувають алергічні реакції
Кава благотворно впливає на довгострокову пам`ять

Як кава пов`язаний з козами, хто п`є каву найбільше і інші відомості про один з найпопулярніших стимуляторів, які ви напевно не знали

Три найпопулярніших напою на планеті містять кофеїн

Це кава, чай і кола.

Кофеїн був відкритий в 1819 році

Німецький хімік Фрідліб Фердинанд Рунге був першим вченим, ідентифікувати речовину кофеїн (або, якщо взяти наукову назву, триметилксантин). Журнал Todayrsquo-s Chemist At Work повідомляє, що йому вдалося екстрагувати речовина з рідкісних кавових зерен, які подарував вченому не хто інший, як Йоганн Вольфганг фон Гете.

Кофеїн блокує гальмівну рідину мозку і посилює допамін

Це механізм дії кофеїну. Кожен день в нашому мозку накопичується речовина аденозин. Саме воно змушує нас відчувати втому. Кофеїн за структурою дуже близький до аденозину, тому він блокує аденозинові рецептори, і мозок не відчуває себе втомленим. А нейромедіатор дофамін, що виробляється в мозку під впливом кофеїну, благотворно впливає на настрій. Поєднання цих двох чинників і покращує працездатність і когнітивні здібності людини.

Згідно з легендою, за кавою ми повинні бути вдячні ефіопським козлам

Пастух на ім`я Калді якось зауважив, що його кози, наївшись кавових ягід, перебувають у дивному, полунаркотическом стані- вони буквально танцюють. Калді відніс зерна мусульманському ченцеві, і той кинув частина зерен на священну землю, і частина - в вогонь, де зерна підсмажилися. Так з`явилася перша чашка кави в історії людства.

Кофеїн починає діяти через 20-30 хвилин після вживання

Багато вчених радять, по можливості, відразу після ранкової чашки кави подрімати ці 20-30 хвилин. Це повинно допомогти кофеїну задіяти максимальну кількість рецепторів в мозку і знизити аденозин до мінімуму. Знаючи це, можна сказати, що кава в ліжко - подвійна розкіш. Діє чашка кави від 4 до 6 годин, а через 12 годин кофеїн виводиться з організму.

Кофеїн міститься не тільки в кавових зернах і чайному листі

Кофеїн можна знайти в горісі кола, какао-бобах і у фрукті гуарана (який часто використовується у виробництві енергетичних напоїв).

Обжарка кавових зерен знижує рівень кофеїну

Так що чим темніше обсмажування, тим кави слабкіше, і навпаки.

Курці синтезують кофеїн швидше

Нікотин і кофеїн розщеплюють одні і ті ж ензими. Через надлишок цих ензимів у курців, кофеїн вони засвоюють в два рази швидше.

Що міцніше: еспресо або кави в гуртках?

Питання із секретом. Якщо дивитися фортеця на мілілітр напою, то, звичайно, кофеїну більше в еспресо. Але якщо згадати, в яких величезних склянках подають каву найближчий кав`ярні, виявиться, що через свого обсягу стакан слабкого кави міцніше чашки еспресо.

У чайному листі кофеїну більше, ніж в кавових зернах

Але через різну технології заварювання в чаї кофеїну менше, ніж в каві.

У кофеїну є смак

Якщо ви коли-небудь розгризали таблетку аспірину, ви зрозумієте, про що йде мова. По-перше, в ці таблетки часто додають кофеїн для посилення ефекту, по-друге, обидві речовини жахливо гіркі.

Середній американець вживає 300 міліграм кофеїну в день

Це офіційна державна статистика США. 300 міліграм кофеїну приблизно відповідають маленькому стаканчику кави з Старбакса.

лідер гонки

Найбільшим абсолютним споживачем кави в світі є США, а на душу населення - Нідерланди. При цьому голландці п`ють в середньому в 2 рази більше кави, ніж американці.

Каву можна курити, але краще не варто

Ніякого кайфу від такого наркотику ви не отримаєте. Вам буде здаватися, що у вас сказ, а серце ось-ось вибухне.

Європейці почали споживати кофеїн з шоколаду, а не з кави і чаю

Шоколад перетнув Атлантичний океан і прибув до Європи на 50 років раніше, ніж кава і чай - в 16 столітті.

Кофеїн не викидають

Коли кавові компанії позбавляють зерна від кофеїну (щоб зробити декаф), кофеїн не викидають. Його продають компаніям, що виробляють енергетичні напої.

У каві різних мереж міститься різна кількість кофеїну

Якщо порівняти найпопулярніші, то кава з Старбакса в 2 рази міцніше, ніж кава з МакДоналдс.

На каву бувають алергічні реакції

Алергія на каву може виявлятися не тільки, скажімо, висипом, а й досить екзотичними реакціями: напруженість-нервовий стан, нездатність заснути взагалі і прискорене дихання всього після чашки кави. Але людям з нормальною толерантністю до кофеїну турбуватися нема про що: для передозування кави необхідно випити 70 кухлів залпом.

Кава благотворно впливає на довгострокову пам`ять

У дослідницькому університеті Джона Хопкінса прошшел такий тест: людям давали різну кількість кофеїну і показували їм серію картинок. Через 24 години їх попросили згадати, що за картинки їм показували, і ті, хто вжив добу назад більше кави, впоралися із завданням краще.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі