Кава - рятівник печінки

Фахівці з Італії говорять про те, що споживання до трьох чашок кави в день знижує ризик одного з типів раку печінки - гепатоцелюлярної карциноми.
Був проведений мета-аналіз 16 досліджень, вивчено близько 3000 випадків раку печінки. Результат виявився вражаючим - три чашки кави в день знижують ризик раку печінки на 50%.
Таким чином, всі ранні висловлювання вчених про користь кави цілком вірні. Напій здатний запобігти діабету, який є фактором ризику для вознікновеніязаболеванія печінки. Трохи раніше було доведено, що споживання кави знижує ризик розвитку фіброзу печення - це ущільнення сполучної тканини з появою рубцевих змін на органі.
Любителі кавового напою вважають, що кава з ранку заряджає нас енергією на весь день.
Але британські вчені з`ясували, що кава більше користі принесе, якщо випити його в обід.
Кофеїн, якого в достатку в цьому напої, необхідний організму днем, а точніше після 14 годин.
Саме в цей час настає перша хвиля занепаду сил: відчувається втома, знижується увага, погіршуються розумові здібності. Чашка кави, випита на роботі, допоможе впоратися з усіма цими неприємностями, відчути прилив сил і бадьорості.
Кофеїн гальмує викид нейромедіатора аденозину, який грає роль в біохімічних процесах, як передача енергії і сигналів.
Аденозин бере участь в стимуляції сну і придушенні бадьорості, а його концентрація сильно збільшується під час бодрствованія.Кофеін також активізує нейрони головного мозку і покращує реакцію і когнітивні здібності людини.
Але не перестарайтеся, пити каву в великих кількостях небезпечно. Вживання чотирьох чашок кави в день і більше може вплинути на ризик передчасної смерті. Особливо цього слід побоюватися тим, хто курить і мало займається спортом.
Рецепти буденного кави.
Кава по-арабськи
На дно кавника (НЕ емальованого) насипають трохи цукрового піску і ставлять на вогонь. Коли цукор придбає коричневий відтінок, його заливають водою. Довівши воду до кипіння, кавник знімають з вогню, насипають в нього порошок і знову нагрівають, поки напій не закипить. У таку каву можна додати корицю.
Кава по-віденськи
У чашку готового кава кладуть гіркою вершки, збиті з цукром і ваніліном, зверху насипають тертий шоколад. У каві можна покласти тільки вершки, а цукор подати окремо.
Кава по-японськи
Змішують гарячу міцну каву і дуже солодке какао (1: 1), доводять до кипіння і розливають по чашках, додаючи в кожну трохи вершків.
Але фахівці поки не зовсім впевнені в тому, що кава відіграє вирішальну роль в профілактиці раку печінки. Тому кавовий напій слід підкріпити перевіреними способами: щепленням від гепатиту B, профілактикою і лікуванням гепатиту С, зниженням споживання алкоголю. Хронічні захворювання печінки, які пов`язані з вірусами гепатиту та алкоголізмом сприяють розвитку гепатоцелюлярної карціонома.