Що таке вітамін а

Відео: ВІТАМІН А

Відео: Вся ПРАВДА про ретинол / вітамін А / мій ДОСВІД використання ретинолу / Life Flo Retinol 1%

Оскільки вітамін А є жиророзчинних, то для його успішного засвоєння потрібні жири, білок і певну кількість мінеральних речовин. Природою передбачено дві форми вітаміну А: готовий вітамін або ретинол і так званий провітамін А (каротин), який трансформується в ретинол вже в організмі людини. Вітамін А має блідо-жовте забарвлення, утворену червонуватим рослинним пігментом бета-каротином.

Визначити наявність вітаміну А в овочах і фруктах легко по їхньому яскравому жовтому або червоному кольору (морква, гарбуз, абрикоси, персики, диня, обліпиха, яблука, шипшина, черешня). Велика кількість вітаміну А міститься також в бобових (соя, горох), болгарському перці, шпинаті, броколі та зеленій цибулі. Кращими джерелами вітаміну А є риб`ячий жир, печінку, натуральне вершкове масло і яєчний жовток. Ці продукти багаті жирами, які сприяють гарному розчиненню і засвоєнню вітаміну А в організмі людини.

Відео: № 205. Органічна хімія. Тема 28. Вітаміни. Частина 23. Вітамін А

Незважаючи на те, що вітамін А не розчиняється у воді, його властивості можуть бути швидко втрачені при кулінарній обробці продуктів: варіння, смаження, консервації. Крім того, він добре розпадається в продуктах, які піддають тривалому зберіганню на свіжому повітрі.

Добова потреба вітаміну А становить 3000 МЕ для жінок і 2300 МО для чоловіків. Дефіцит вітаміну А в організмі людини заповнюється за допомогою продуктів харчування, багатих цією речовиною, в поєднанні зі спеціальними вітамінними препаратами, які при необхідності призначає лікуючий лікар.