Як приготувати шашлики
Содержание
Вам знадобиться
- Шашлик зі свіжих свинячих реберець:
- - 1,8 кг свіжих свинячих ребер;
- - 1,5 ч.л. ароматних приправ для гриля;
- - 5 ст.л. томатного кетчупу;
- - 3 цибулини;
- - 5 зубчиків часнику;
- - сіль, перець на ваш смак.
- Шашлик зі свіжої свинини із запашним розмарином:
- - 2,5 кг свіжої свинини;
- - 3 гілочки запашного розмарину;
- - 3 ч.л. солі;
- - 1,2 ч.л. чорного меленого перцю;
- - 370 г ріпчастої цибулі;
- - 1,2 ч.л. цукру або 2 ч.л. меду;
- - трохи рослинного масла.
- Шашлик з ніжною курки в кефірі:
- - 3 свіжих курячих грудки;
- - 130 мл кефіру;
- - 1 середній пучок кінзи;
- - мелений червоний солодкий перець, сіль, зіра на ваш смак.
- Шашлик з телятини по-грузинськи:
- - 1,5 кг м`якоті свіжої телятини;
- - 2 середні цибулини;
- - трохи винного оцту;
- - коріандр, сіль і перець на ваш смак.
Інструкція
Реберця ретельно промийте, трохи обсушити на столі і перекладіть тарілку. Лук акуратно очистіть і наріжте півкільцями, викладіть його до м`яса. Часник очистіть і трохи притисніть ножем, далі додайте його в тарілку до цибулі і м`яса. Потім шашлик посипте сіллю і приправою. Додайте томатний кетчуп. Все акуратно перемішайте і залиште на 50 хвилин. Далі розігрійте вугілля, з шашлику зніміть цибулю з часником, а реберця перекладіть на решітку. Обсмажуйте все з кожного боку до повного приготування. Отриманий шашлик подавайте на стіл. Можна з овочами, які вам подобаються.
Відео: Рецепт приготування шашлику
Промийте гарненько свинину, обсушити і наріжте середніми шматками. Поріжте ножицями запашні гілочки розмарину на кілька частин. Далі сполосніть і очистіть цибулю, наріжте його кільцями. В окремій глибокій тарілці змішайте компоненти: сіль, цукровий пісок і перець. Тепер в глибокій тарілці змішайте м`ясо з отриманою сумішшю, додайте розмарин, ретельно все перемішайте. Потім накрийте миску кришкою і залиште маринуватися приблизно на 1 годину. Далі зчистіть з м`яса маринад і цибулю. Одягніть шматки на шампури. Смажте над гарячим вугіллям приблизно 25 хвилин, періодично перевертайте м`ясо.
Вимийте курячі грудки і наріжте їх рівними шматками. Далі сполосніть зелень кінзи і подрібніть. У миску налийте свіжий кефір, посоліть його, додайте спеції і висипте туди подрібнену зелень. Все ретельно перемішайте. Потім шматки м`яса залийте отриманим маринадом і залиште на 45 хвилин. Далі перекладіть м`ясо на решітку, розпаліть вугілля і смажте шашлик. Не забувайте його періодично перевертати.
Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАШЛИК БУДИНКУ
М`якоть телятини очистіть від плівки і сухожиль. Далі промийте і наріжте середніми шматками, потім викладіть їх в глибоку емальований посуд. Потім додайте в м`ясо чорний мелений перець, насіння коріандру, які попередньо розведіть в кількох ложках винного оцту, посоліть. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, викладіть його до м`яса. Все ретельно перемішайте і закрийте кришкою. Помістіть в холодильник приблизно на 11 годин. Далі сік відіжміть, а телятину очистіть від спецій. Шматки м`яса надіньте на шампур і акуратно змастіть рослинною олією. Обсмажуйте над вугіллям до повної готовності.
Вам знадобиться
- 1 кг свинини;
- 0,5 кг ріпчастої цибулі;
- спеції для страв зі свинини або шашлику;
- 500 г майонезу;
- шашликовий кетчуп;
- зелень;
- рідкий дим;
- часник;
- помідори (за бажанням).
Інструкція
Відео: Як зробити соковитий і ніжний шашлик
Зверніть увагу
Корисна порада
Якщо шашлик готується в якості другої страви, до нього можна подати гарнір.
- Незвичайні рецепти шашлику з курки
- Докладний рецепт шашлику зі свинини
- Як приготувати рибне хе
- Рецепти оригінальних маринадів для шашлику
- Овочевий шашлик з соусом з трав і часнику
- Як приготувати шашлик в маринаді з ківі в мультиварці
- Як приготувати шашлик з осетра
- Як замочувати шашлик в мінеральній воді
- Як смачно замаринувати шашлик
- Як приготувати маринад для свинини
- Як маринувати шашлик у вині
- Як замаринувати шашлики без оцту
- Як приготувати шашлик з курки в аерогрилі
- Як зробити курячий шашлик найсмачнішим
- У чому краще замочувати шашлик
- Як маринувати шашлик в кефірі
- Шашлик з курки в горіховому маринаді
- Медовий шашлик з курки
- Шашлик з курки в духовці
- Пряно-солодкий шашлик з телятини
- Курячий шашлик