Як зберігати мелену каву

перемелюють зерна кава безпосередньо перед вживанням, тільки так зберігається вся повнота аромату і смаку напою. Вся справа в тому, що мелений кава швидко втрачає свої смакові якості. Щоб мати можливість насолоджуватися натуральним кава, не обов`язково кожен раз перемелювати зерна, досить знати, як зберігати мелений кава.

Купуйте мелений кава невеликими порціями, або перемелюють в каваМолка стільки, скільки ви скористаєтесь протягом 4-6 годин. Пам`ятайте, головний ворог кава - повітря. Він сприяє окисленню ефірних масел і старіння кава. Вважається, що з моменту обсмажування до вживання зерен має пройти не більше п`яти днів.

зберігайте кава в вакуумних упаковках або щільно закривайте кришку банки, щоб зберегти його аромат. Зараз у продажу можна знайти багатошарові пакети з клапанами, що не дозволяють проникати повітрю в кава, але в той же час дають можливість виходити ефірним оліям, що дуже позитивно позначається на збереженні смакових властивостей напою. Герметична упаковка з фольги може зберігати кава ароматним протягом року, але тільки в закритому стані. Розкривши упаковку, слід якомога швидше вжити кава.

Якщо ви зберігаєте кава в м`якій упаковці, то щільно звертайте її, щоб в ній залишилося якомога менше повітря. Край упаковки закріпіть затискачем або скотчем. так кава краще збереже аромат і свіжість.

Не користуйтеся мокрою ложкою для приготування кава і взагалі захищайте його від вологи. Кава повинна залишатися сухім.Ізбегайте контакту кава з прямими сонячними променями, тримайте його подалі від пліти.Самое підходяще місце для зберігання меленого кава - це сухе темне прохолодне місце.

Звертайте увагу на інструкцію на упаковці, зазвичай там вказано, як краще зберігати кава, адже кожен сорт або суміш вимагає особливих умов зберігання.