Як зварити каву

 
Немає єдиного розуміння про те, як правильно варити каву, адже фахівці виділяють не менше десятка різних варіантів приготування цього напою. Розглянемо основні способи, які з плином часу стали улюбленими для цінителів кави.
 

Одним з поширених способів приготування кави до останнього часу залишався «кава по-східному». Для того щоб зварити каву за таким рецептом потрібно нехитре пристосування під назвою турка (або джезва) - мідна ємність у формі ковша з довгою ручкою. Щоб правильно зварити каву потрібно насипати мелену каву, з розрахунку 2 столові ложки на склянку води, в турку, залити холодною водою, але не до країв, і поставити на тихий вогонь. Коли вода закипить і кавова піна почне підніматися до країв - кава готова. Слід налити його в чашку і додати за смаком цукор, молоко і спеції - корицю, кардамон і т.д.

 
Приготування кави в френч-пресі - спеціальному чайничку з поршнем практично не відрізняється від приготування в френч-пресі чаю. Поршень піднімається вгору, чайник обполіскується окропом, після чого в колбу засипається мелену каву, і заливається тільки що закипілої водою. Кілька хвилин кава настоюється, а потім поршень опускається вниз, вичавлюючи кави. Можна розливати по чашках і насолоджуватися смаком, який не схожий ні на один інший - приготований в френч-пресі кава володіє оригінальним смаком.
 

 
З розвитком нових технологій в продажу з`явилися кавоварки і кавомашини, що дозволяють приготувати такі види кави як капучино, еспресо, лате. Вручну таку каву приготувати дуже проблематично. Щоб приготувати капучіно, еспресо або лате в кавоварці або повністю автоматизованої кавомашині, досить скористатися інструкцією до конкретного апарату - зазвичай це найпростіша процедура.