Як вимочувати солону рибу
Відео: Вимочуємо рибу від солі
Перед тим як приступити до процесу вимочування солоної риби, ретельно очистіть її від луски, відріжте голову, хвіст, все плавники і наріжте на шматочки. Щоб очистити від луски солону рибу, попередньо покладіть її на годину в холодну воду. Існує два способи вимочування солоної риби: в проточній воді і в замінної воді.
Підберіть свій рецепт
1
У проточній воді. солону рибу покладіть в каструлю.
2
Поставте каструлю в раковину.
3
Увімкніть кран з холодною водою і направте потік води неодмінно на каструлю з рибою. Холодна вода буде постійно омивати рибу і стікати в водовідвідну трубу. Через тридцять хвилин потрібно рибу переміщати. При даному способі солона риба вимочити за кілька годин.
4
У змінній воді. Візьміть один кілограм розчиненою солоної риби і залийте двома літрами холодної води, яка повинна бути температурою не вище 12 градусів. Щоб вода охолоджувалася можна використовувати лід.
5
Перший раз поміняйте воду через одну годину після початку вимочування. Потім через дві години, через три, через шість годин. При цьому кожен раз додавайте стільки ж води, як і на самому початку. Міняти часто воду не слід.
Зверніть увагу
Влітку потрібно постійно стежити за зміною води, так як несвоєчасна її зміна може призвести до псування риби.
Корисна порада
Солону рибу, яку вимочити, не можна довго зберігати. Бажано відразу після вимочування піддати її тепловій обробці.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Риба на багатті
- Як зняти шкуру з риби
- Як зробити сухий посол риби
- Як робити засолювання риби
- Як правильно смажити рибу
- Як чистити рибу
- Як посолити будинку рибу
- Як очистити рибу від луски
- Як посолити рибу
- Як солити рибу скумбрію
- Як сушити корюшку
- Як згасити рибу
- Як готувати муксун
- Як зберігати рибу
- Як приготувати рибу, запечену у фользі
- Як солити коропа
- Як приготувати солону скумбрію
- Як приготувати рибу в томаті
- Як смачно посолити рибу
- Як приготувати тайменя
- Як зберігати свіжу рибу