Що таке еспресо
Відео: Школа Бариста - як приготувати Еспрессо (espresso)
Еспрессо - знаменитий італійський напій. Це вид кави, що відрізняється своїм бадьорить гіркуватим смаком. Класичний еспресо має обсяг 30-50 мл і подається в спеціальній чашці - Демітасе.
Підберіть свій рецепт
1
Сама назва «еспресо» до сих пір викликає деякі складності для російських людей - в нього намагаються додати букву «К», тим самим перетворюючи напій в «еспресо». З розвитком кавовій культури в Росії таке спотворення стало зустрічатися рідше, але все ж воно має місце. Частка правди в прагненні додати «К» - є, так як один з перекладів слова, співзвучного з «експресом» - «швидко». Адже ця кава готується протягом усього лише 25 секунд! І випити його після приготування також потрібно якомога швидше.
2
Існує ще як мінімум два загальноприйнятих перекладу назви «еспресо». Перший - дослівний. По-італійськи ldquo-espressordquo- означає «висловлювати». Співвіднести це слово можна з виразним і неповторним смаком кави. Другий загальноприйнятий переклад - «під пресом». Він натякає на спосіб приготування «еспресо» - напій як би «вичавлюється» з мелених зерен водою під тиском в 9 бар. Робиться це за допомогою кавомашини.
3
Еспрессо можна пити як самостійний напій, а можна використовувати його як основу для приготування інших відомих видів кави - американо, капучино, латте, а також для коктейлів.
4
Еспрессо має різновиди - Допп, ристретто і лунго. Допп - це подвійний еспресо. Рістретто трохи менше за обсягом і більш насичений, ніж класичний еспресо. Лунго, навпаки, менш насичений і має більший обсяг.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рецепт приготування кави латте
- Топ-10 дивних рецептів кави
- Як приготувати правильний еспрессо
- Як вибрати кавоварку
- Як зварити каву по-сицилійський
- Чим відрізняється латте від капучино
- Скільки кави можна пити
- Як зварити каву
- Як купити кавоварку
- У чому відмінність кавоварки від кавомашини
- Скільки калорій в чашці кави
- Як приготувати фраппе
- Кава латте: що це таке? Секрети приготування
- Як пити капучіно
- Як зробити латте
- Різновиди кави
- Міфи про шкоду і користь кави
- Повітряний крижаний кави
- Бадьорий ранок: вибираємо кавоварку
- Кава «рафаелло» з еспресо
- Хто такий бариста