Приготування кави в турці


Турка - це традиційний і класичний спосіб. Краща турка - мідна. Кава слід готувати на один прийом, тобто кожен раз цей напій повинен бути свіжоприготований.

Любителі кави вважають, що для турки варто використовувати кави крупного помелу. Великі частинки створюють ідеальну гармонію аромату і смаку.

Кавові зерна потрібно молоти перед самим приготуванням, тоді готовий напій не втратить свої якості. По крайней мере, зберігати мелену каву не слід більше тижня. Таким чином, продукт, куплений в магазині, не найкращий варіант.

Дуже важливу роль при приготуванні кави відіграє вода. Звичайно, ідеальним варіантом є очищена або артезіанська вода. Якщо використовується водопровідна, вона повинна бути відфільтрованої.

Відео: Всі способи приготування кави!

Щоб сторонні запахи не зіпсували чудовий аромат свіжого напою, турку не можна мити з використанням засобів побутової хімії. Фахівці рекомендують для миття турки чистий пісок або мило без ароматичних добавок.

Щоб відчути весь смак і аромат кави на 100 мл води, кладеться не менше 2 ст. ложок свежемолотого кави. Відповідно, якщо необхідно, щоб напій вийшов міцніше, то і кави на це кількість води кладеться більше.

Напій буде смачніше і ароматні, якщо ви будете готувати його на повільному вогні. Процес приготування кави закінчується не тоді, коли вода закипіла, а коли тільки готова ось-ось закипіти.

Тільки коли кава знятий з вогню і розлитий по чашках, в нього можна додавати додаткові інгредієнти за смаком - цукор, молоко або вершки, імбир, лікер, а хтось любить каву з медом і лимоном.

Головною перевагою приготування кави в турці є його простота, дешевизна і можливість експериментувати з його смаком і фортецею.

Приготування кави в кавоварці

Для приготування напою в кавомашині так само беруть мелені кавові зерна. Молоти можна самостійно, а можна взяти готову сировину. Є і спеціальні кавові блоки, які призначені саме для приготування напою в кавоварці.

Сировина засипається в спеціальне відділення механізму, натискається відповідна кнопочка, і кава готова. Але такий напій не може претендувати на звання класичного кави. Крім того, в процесі варіння він наробив специфічним присмаком.

Також приготувати міцний напій, що бадьорить на французький лад можна в спеціальному французькому кавнику або френч-пресі. Кава Мока можна зробити в гейзерній кавоварці. Рецепт, за яким буде готуватися кави, залежить від моделі приладу.

Відео: Як готують каву / Я БАРИСТА! # Конкурс Саші Спілберг