Особливості та історія фраппе

Основними складовими фраппе є кава, молоко, морозиво і фруктові сиропи.

Для приготування фраппе використовують спеціальний шейкер, міксер або блендер. Подавати цей напій прийнято 2 способами: в склянку, наповнену подрібненим льодом, налити напій і супроводити соломинкою або в склянці без льоду з короткою соломинкою. Фруктові коктейлі прикрашають ягодами, фруктами або збитими вершками. У напій можна додавати алкогольні напої, наприклад, лікер.

Фраппе винайшов винахідливий грек, який на одній з ярмарків не зміг знайти гарячої води. Тому грек довгий час розмішував кави з холодною водою до тих пір, поки не утворилася висока піна.

Традиційний варіант фраппе

- 1 ч. Л. розчинної кави-
- 100 мл молока-
- 1 ч. Л. цукру
- 100 мл води-
- 200 г харчового льоду.

У невелику тарілку висипте розчинну каву і цукор, добре перемішайте і потім додайте кип`ячену воду, яка може бути і теплою, і холодною. За допомогою міксера збийте цю суміш до тих пір, поки не з`явиться піна. Кавова суміш за кольором повинна бути бежевого кольору.

У високу склянку вилийте кавову суміш, потім тонким струменем влийте холодне молоко таким чином, щоб не пошкодити пінку. Потім в стакан викладіть лід.

Фраппе з морозивом

Для приготування вам знадобиться:
- 30 мл еспрессо-
- 50 г мороженого-
- 1/4 ч. Л. какао-порошка-
- кориця (за смаком) -
- харчовий лід - 5 шт.

У блендері змішайте еспресо, какао і морозиво, збийте до однорідної консистенції. Далі необхідно додати харчовий лід і збити ще раз до утворення густої піни.

Вилийте отриману суміш у високу склянку і додайте трохи кориці. Подавати фраппе з морозивом можна з соломинкою.

фрапучіно

Любителі міцних і оригінальних напоїв оцінять суміш фраппе і еспрессо. Вам знадобиться:
- 100 мл еспрессо-
- 100 мл молока-
- 1 ч. Л. цукру
- 200 г харчового льоду.

Всі інгредієнти даного напою засипте в блендер і збийте до утворення дрібної крихти. У високу склянку перелийте напій і подавайте разом з соломинкою. Також при бажанні можна прикрасити фрапучіно збитими вершками, карамельним або шоколадним сиропом.

Фруктово-ягідний фраппе

Для приготування 1 порції цього напою вам знадобиться:
- 80 г мороженого-
- 20 мл полуничного сіропа-
- 10 мл лимонного сіропа-
- 30 мл молока-
- 20 мл мінеральної води.

Морозиво, молоко, лимонний і полуничний сиропи збийте за допомогою блендера, потім додайте холодну мінеральну воду, перемішайте акуратно за допомогою ложки, щоб не пошкодити густу пінку. Подавайте цей напій у високій склянці з соломинкою.

Фраппе з лікером «Бейліс»

- 1 ст. л. розчинної кави-
- 80 мл молока-
- 80 мл лікеру «Бейліс» -
- 200 г харчового льда-
- шоколадний соус - за смаком.

Кава, молоко, лікер «Бейліс» і харчовий лід добре збийте в блендері. Напій розлийте по високим склянках, зверху можете прикрасити шоколадним соусом. Подавайте разом з соломинкою. Готувати фраппе можна з будь-якими іншими лікерами. Смачного!