Як закоптити скумбрію
Відео: РЕЦЕПТ Маринад копченої скумбрії / ЧОЛОВІК НА КУХНІ
Содержание
Скумбрія гарячого копчення, приготована в аерогрилі, виходить дуже соковитою і смачною. «Рідкий дим» можна замінити спеціями для копчення, в цьому випадку залиште рибу маринуватися в холодильнику на добу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1 свіжа скумбрія
- 1 чайна ложка солі
- 3 столові ложки «рідкого диму»
- аерогриль
Відео: Скумбрія гарячого копчення в домашніх умовах
Інструкція
1
скумбрію обробляв, прибираємо голову, нутрощі.
2
Промиваємо і підсушуємо паперовим рушником.
3
Натираємо рибу сіллю всередині і зовні.
4
Обмащуємо рибу "рідким димом".
5
Розміщуємо в щільний поліетиленовий пакет.
6
Виливаємо в пакет залишки «рідкого диму».
7
Зав`язуємо пакет щільно, щоб нічого не проливалося і струшуємо рибу кілька разів, щоб «рідкий дим» розподілився.
8
Ми залишаємо на 30 хвилин для маринування.
9
Промаринуватися рибу дістаємо, промаківаем паперовим рушником і поміщаємо на середню грати в аерогриль.
10
Встановлюємо середню швидкість вентилятора, температуру 205 градусів і готуємо 30 хвилин.
11
Готову скумбрію необхідно охолодити.
12
Ріжемо рибу на шматочки. Смачного.
Корисна порада
Якщо риба не дуже жирна, то при маринуванні і перед приготуванням змастіть її рослинним маслом.
Можна в поддончик аерогрилю насипати вільхових тирси, попередньо вимочені 15 хвилин у воді з додаванням "рідкого диму"
Можна в поддончик аерогрилю насипати вільхових тирси, попередньо вимочені 15 хвилин у воді з додаванням "рідкого диму"
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Скумбрія в аерогрилі: рецепт приготування
- М`ясо гарячого копчення
- Як готується риба гарячого копчення
- Риба гарячого копчення
- Як правильно вибрати копчену рибу: корисні поради
- Як коптити рибу методом гарячого копчення
- Як закоптити в домашніх умовах
- Як коптити рибу в аерогрилі
- Як швидко і смачно приготувати малосольного скумбрію з ароматом копчення
- Як солити скумбрію в домашніх умовах
- Як коптити рибу рідким димом
- Як посолити скумбрію
- Як коптити в аерогрилі
- Як зберегти копчену рибу
- Як коптити рибу холодного копчення
- Як приготувати скумбрію в мікрохвильовці
- Як в домашніх умовах коптити рибу
- Як приготувати рибу гарячого копчення
- Як приготувати пряну скумбрію
- Яку рибу найкраще коптити
- Скумбрія зі шпинатом