Як зробити аджику з помідорів
Відео: Ну, оочень смачна - Аджика!
Содержание
Помідори - джерело необхідних організму макро і мікроелементів, вітамінів і органічних кислот. Вживання томатів в їжу знижує ризик виникнення серцево-судинних і онкологічних захворювань. Приготуйте з помідорів аджику. Ця заготовка зробить харчування взимку більш вітамінізованим.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Рецепт №1:
- 2,5 кг червоних помідорів;
- 1 кг моркви;
- 1 кг кислих яблук;
- 200 г часнику;
- 1 стручок гіркого перцю;
- 0,25 склянки солі;
- 1 склянка цукру;
- 1 стакан рослинного масла;
- 1 столова ложка 70% -ної оцтової кислоти.
- Рецепт №2:
- 3 кг помідорів;
- 0,5 кг цибулі;
- 0,5 кг моркви;
- 0,5 кг болгарського перцю;
- 0,5 кг яблук;
- 1 склянка цукру;
- 0,5 л соняшникової олії;
- 1,5 столової ложки солі;
- 20 г часнику;
- 1 столова ложка червоного меленого перцю.
- Аджика з помідорів з кабачками:
- 1,5 кг помідорів;
- 3 кг кабачків;
- 500 г моркви;
- 500 г болгарського перцю;
- 3 головки часнику;
- 2,5 столової ложки червоного меленого перцю;
- 0,5 склянки цукру;
- 2,5 столової ложки солі;
- 1 стакан рослинного масла.
Відео: Як приготувати аджіку.Сирая аджіка.Аджіка з помідор, часнику, перцю і хрена.Рецепт аджики з помідорів
Інструкція
1
Підготуйте овочі. Для приготування аджики за всіма рецептами овочі готуються однаково. Помідори помийте, виріжте місце прикріплення плодоніжки до плоду. Моркву очистіть і помийте. Яблука вимийте, розріжте на 4 частини і видаліть серцевину. Болгарський перець вимийте, розріжте на 4 частини, видаліть насіння. Часник очистіть.
2
рецепт №1
Підготуйте помідори, морква, яблука, часнику, гіркий перець і пропустіть все овочі через м`ясорубку.
Підготуйте помідори, морква, яблука, часнику, гіркий перець і пропустіть все овочі через м`ясорубку.
3
Додайте до овочів 0,25 склянки солі, 1 склянка цукрового піску, 1 склянка рослинного масла, 1 ст. л. 70% -ної оцтової кислоти. Перемішайте все до отримання однорідної маси.
4
Гасіть аджику на повільному вогні протягом 1 години після закипання, періодично помішуючи.
5
Розкладіть гарячу аджику в простерилізовані скляні банки і закатати металевими кришками. Переверніть закочені баночки з аджикою денцем вгору і укутайте їх в ковдру на 12 годин. Зберігайте аджику в прохолодному місці.
6
рецепт №2
Підготуйте помідори, цибуля, морква, болгарський перець, яблука, часник і пропустіть овочі через м`ясорубку.
Підготуйте помідори, цибуля, морква, болгарський перець, яблука, часник і пропустіть овочі через м`ясорубку.
7
Покладіть в посуд з овочами 0,5 л рослинного масла, 1,5 столової ложки солі, 1 склянка цукру, 1 ст. л. червоного меленого перцю. Все перемішайте. Гасіть аджику на повільному вогні під кришкою 2,5 години.
8
Розкладіть аджику в підготовлені банки, закатати, переверніть догори дном і укутайте на ніч.
9
Аджика з помідорів з кабачками
Підготуйте помідори, морква, болгарський перець. Кабачки очистіть і наріжте на шматочки. Пропустіть всі овочі через м`ясорубку.
Підготуйте помідори, морква, болгарський перець. Кабачки очистіть і наріжте на шматочки. Пропустіть всі овочі через м`ясорубку.
10
Додайте до овочів 0,5 склянки цукру, 2,5 столової ложки солі, 1 склянка рослинного масла. Варіть аджику 40 хвилин на повільному вогні.
11
Покладіть в посуд з аджикою 2,5 столової ложки червоного меленого перцю, 3 подрібнені головки часнику і тушкуйте масу ще 10 хвилин.
12
Розкладіть аджику в стерилізовані банки і закатати. Подавайте аджику на стіл з м`ясними стравами, як приправа до перших і других страв.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Які салати приготувати на зиму
- Легкий салат з помідорів і авокадо
- Консервований салат
- Холодний суп з помідорів і огірків
- Рибні биточки з горбуші в гострому соусі
- Як приготувати салат з помідорами
- Як законсервувати помідори на зиму
- Як приготувати лечо з помідорів на зиму
- Як приготувати смачну аджику
- Як готується аджика з хріном
- Що можна приготувати із зелених помідорів
- Як зробити консервовані помідори на зиму з смачним розсолом
- Як закатати аджику з хріном
- Як закривати лечо
- Як зробити заготовку перцю
- Як приготувати гострий соус для креветок
- Закуска з кабачків на зиму
- Кабачкова ікра без консервантів
- Домашня аджика з помідорів
- Помідори в гірчичному розсолі
- Заготовки на зиму: соус з перців