Як скоротити харчові відходи

Задайте собі питання, яка кількість їжі ви регулярно викидаєте? Може здатися, що не так багато, оскільки ми викидаємо зіпсовані продукти маленькими порціями. Але якщо говорити в масштабах, наприклад, одного року, картина різко затьмарюється.
Виконуйте наступні 10 простих правил, щоб скоротити харчові відходи. Це не тільки заощадить вам бюджет, але знизить вплив відходів на навколишнє середовище.
Складайте список покупок, коли збираєтеся в магазин
Складати список покупок і дотримуватися його є одним з найпростіших способів, щоб скоротити харчові відходи. Подумайте про те, як багато ви б в кошик абсолютно непотрібні продукти, які насправді вам не потрібні. Ці імпульсивні покупки роблять істотний вплив на те, скільки грошей ви витрачаєте в продуктовому магазині, а також скільки їжі ви надалі викинете. Ніхто не заперечує, що дотримуватися списку важко, але саме так ви зможете уникнути непотрібних покупок.

Звертайте увагу на те, що знаходиться у вашому відрі для сміття
Звертаючи увагу на те, що у вашому відрі для сміття, ви зможете визначити, що ви найчастіше викидаєте і в якій кількості. Це допоможе з`ясувати, які продукти можна не купувати в наступний раз. Почніть змінювати свої звички в покупках. Зберігайте продукти в герметичних контейнерах, щоб запобігти їх псуванню, заморожувати частину овочів, якщо ви не збираєтеся їх використовувати найближчим часом.

Грамотно розкласти продукти в холодильнику
Правильно організований холодильник - один з найпростіших способів значно скоротити харчові відходи. Зверніть увагу на дати закінчення терміну придатності продуктів. Перемістіть в передню частину холодильника ті продукти, які через кілька днів будуть вже непридатні. Роблячи знову покупки, пишіть в задню частину холодильника. Всі нові продукти повинні йти за тими, що у вас вже є. Організований холодильник допоможе вам не тільки викидати менше їжі, але і спланувати наступні покупки.

Плануйте своє меню на тиждень
Якщо ви не плануєте своє харчування на тиждень, то дуже просто випадково купити купу овочів, м`яса і різних закусок, навіть якщо у вас є список, і ви намагаєтеся його дотримуватися. А ось якщо спланувати своє меню, ви будете точно знати, що вам потрібно і в якій кількості. Це скорочує кількість імпульсних покупок або великої кількості продуктів, навіть якщо вони не шкідливі.

Купуйте тільки те, що потрібно
Нерідко ми купуємо велику упаковку якогось продукту, тому що так дешевше. Хорошим прикладом може бути картопля або морква: чим більше мішок, тим нижче ціна. Але ми не замислюємося про те, яку частину не встигнемо використати і яку в підсумку викинемо. Так що, якщо ваш рецепт вимагає тільки кілька картоплин або моркви, обмежтеся цим.

Не викидайте залишки обіду або вечері
Якщо ви у вас залишилася велика кількість їжі, яка не вписується в мень поточного дня, зовсім не обов`язково викидати все це. Не всі з`їли під час обіду або вечері? Залиште на завтра, якщо це не швидкопсувні продукти. Ви легко можете взяти їх з собою на роботу в контейнері в якості обіду.

Слідкуйте за розміром порцій
Великі порції можуть привести до збільшення харчових відходів. Скільки разів в ресторані ви замовляли відразу кілька страв і не доїдали, тому що порції були занадто великими? Це відбувається часто і вдома. Правильні розміри порцій допоможуть не тільки зменшити кількість харчових відходів, але також заощадять гроші і позитивно вплинуть на вашу фігуру.

Купуйте овочі та фрукти нестандартної форми
Дуже багато овочів і фруктів нестандартних форм залишаються в магазинах на прилавках, тому що багатьом не подобається, як вони виглядають. Їх чекає тільки одна доля - бути викинутими. Як не дивно, фрукти і овочі нестандартної форми повністю нормальні. Смак у них точно такий же, як і у овочів і фруктів стандартного виду. Тому наступного разу не пропустіть томат незвичайної форми - покладіть його в кошик, щоб допомогти продуктового магазину скоротити харчові відходи. В кінці-то кінців, з нього можна приготувати салат або омлет з помідорами.

Зберігайте овочеві обрізки
Зберігайте рослинну шкірку, кінці і інші частини фруктів і овочів, які ви не їсте, в морозильній камері. Ви можете потім зробити з них компот або бульйон. Таким чином, ви використовуєте максимум продуктів, не перетворюючи їх в харчові відходи. Перш ніж викинути щось, подумайте, раптом це можна заморозити.