Як приготувати смачну каву гляссе

Для приготування смачного гляссе потрібно зварити міцну каву. Насамперед потрібно дуже дрібно змолоти зерна. Засипте зерна в кавомолку, подрібнюйте до тих пір, поки вони не стануть дрібними крихтами, в цей момент додайте в каву цукор і продовжуйте молоти, поки він не стане дуже дрібним.

У турку всипте кави з цукром. Палички ванілі розріжте навпіл, вийміть зерна і покладіть все разом в турку. Вміст турки залийте 150-200 мл. води. Кава для ванільного гляссе поставте на тихий вогонь і варіть, не відкриваючи кришки. Варити потрібно, не доводячи до кипіння. Коли час підходить до кипіння, приберіть турку з плити або вимкніть вогонь, трохи остудіть кави і знову доведіть до такого стану, зробіть так 2-3 рази.

Після останньої варіння накрийте турку рушником і залиште на 10 хвилин. Кава майже готове для подальшого приготування гляссе. Тепер процідіть його через дрібне сито, щоб прибрати заварку і ванільні палички. У вас вийшло дуже міцне кави, яке потрібно вилити в стакан або кухоль.

Морозиво розділіть на 2 частини, одна частина повинна бути приблизно вдвічі більша за іншу. Маленьку частину розм`якшіть, додайте в каву і повністю розчиніть, більшу частину розріжте на шматки і додайте в каву. Зверху гляссе посипте тертим шоколадом.