Рецепт класичного печива з вівсяними пластівцями

Класичне вівсяне печиво приємного золотисто-коричневого кольору, який надає випічці ароматний тростинний цукор. Вам знадобиться:
- 1 чашка вершкового масла-
- 2 чашки тростинного цукру-
- 2 чайні ложки екстракту ванілі-
- 2 курячих яйця-
- 1 1/2 склянки пшеничного борошна-
- 1 чайна ложка солі-
- 3 чашки вівсяних пластівців.

Для приготування вівсяного печива вам знадобиться не швидкорозчинна вівсянка, а пластівці, призначені для тривалого приготування.

Відео: ДІЄТИЧНЕ вівсяне печиво

Розігрійте духовку до 180оС. Збийте міксером в пухнасту, однорідну, коричневу масу розм`якшене масло з тростинним цукром. Влийте ваніль, потім, продовжуючи збивати, по одному додайте яйця. Просійте борошно з сіллю і додайте в миску в кілька прийомів, всипте овес і вимісити тісто. За допомогою столової ложки викладіть тісто на застелений пекарським пергаментом деко, залишаючи між кожною порцією 2-3 сантиметри. Випікайте печиво протягом 12-15 хвилин, в залежності від того наскільки хрустку випічку ви хочете отримати. Охолодіть печиво на деку, а потім приберіть в герметичний контейнер.

У тісто для цього печива ви можете додати 1/2 склянки подрібнених горішків або ж стільки ж дрібного, м`якого, золотистого родзинок.

Солоне вівсяне печиво з шоколадом


Любителям складних і неоднозначних смаків може сподобатися солоне вівсяне печиво з шоколадом. Щоб приготувати його, вам знадобиться:
- 2 чашки вівсяних хлопьев-
- 1 стакан пшеничної борошна-
- 1/4 чайної ложки меленої коріци-
- 2 чайні ложки великої морської солі-
- 1/2 склянки розм`якшеного вершкового масла-
- 4 столові ложки рослинної масла-
- 1/2 склянки цукрового песка-
- 1/2 склянки коричневого тростинного цукру-
- 1 куряче яйце-
- 1 чайна ложка екстракту ванілі-
- 200 грам гіркого шоколаду.

Змішайте у великій мисці просіяне борошно з вівсяними пластівцями, корицею і 1 чайною ложкою солі. Вершкове масло збийте на високій швидкості разом з рафінованим і тростинним цукром до пухнастою однорідної суміші, додайте ваніль і яйце, знизьте обороти міксера до низьких і поступово всипте борошно. Вимкніть міксер і наточити до тесту шматочки гіркого шоколаду. Викладіть тісто на застелений пекарським пергаментом деко і посипте сіллю. Поставте деко з печивом на середню стійку в заздалегідь розігріту до 180оС духовку. Випікайте протягом 10-15 хвилин.

Відео: Вівсяне печиво БЕЗ БОРОШНА. Легке, розсипчасте печиво і дуже смачне