користь морсу


Журавлина - це виключно корисна сибірська дика ягода, яка містить в собі велику кількість незамінних для здоров`я людини компонентів. Так, близько 3,5% ваги журавлини доводиться на різні органічні кислоти - яблучну, гликолевую, хінную і інші, які надають омолоджуючу дію на організм, володіючи антиоксидантними властивостями.

Крім того, виражений кислий смак цієї ягоди - яскраве свідчення вмісту в ній значної кількості вітаміну С, який надає загальнозміцнюючий ефект, підвищує ефективність роботи імунної системи і, як наслідок, опірність організму до різноманітних інфекцій в період поширення простудних захворювань.

Крім цього, в складі журавлини міститься велика кількість мікроелементів, необхідних для нормального функціонування людського організму, включаючи такі рідкісні компоненти як молібден і кобальт. При цьому журавлина містить в своєму складі близько 0,7% пектину - природного зв`язує речовини, яке виводить з організму ті елементи, які для нього шкідливі, наприклад, важкі метали.

Однак через специфічний кислого смаку любителів вживати журавлину в сирому вигляді відносно небагато. Особливо важко включити її в дитячий раціон. Тому одним із способів використання поєднання корисних властивостей журавлини з приємним смаком, є приготування морсу з цієї ягоди.

Відео: Як швидко приготувати журавлинний морс від застуди

рецепт морсу


Рецепт приготування морсу з журавлини досить простий. Для того щоб отримати близько 1,5 л готового напою, знадобляться один стакан журавлини, півсклянки цукру і 1,5 л води. Для приготування морсу необхідно віджати з ягоди сік: це можна зробити, наприклад, видавивши її за допомогою марлі або іншої тканини. Можна скористатися ситом і ложкою, проте в цьому випадку слід уникати застосування металевих інструментів, так як вони здатні надати готовому напою неприємний присмак. Нарешті, якщо у вас на кухні є соковижималка, можна домогтися потрібного результату з її допомогою. При цьому для приготування морсу можна використовувати як свіжу, так і заморожену журавлину.

Отриманий макуха слід перекласти в підготовлену воду і проварити на слабкому вогні протягом 5-10 хвилин. Після того як відвар охолоне, його слід процідити, звільнивши тим самим від залишків віджатої журавлини, і додати в нього цукор і сік, ретельно перемішавши напій. Журавлинний морс готовий, і ви можете насолоджуватися його смаком і користю.