Виробництво пахощів - традиційне ремесло села зокл

Відео: Виробництво пахощів. Індія, штат Гуджарат

Запалювання пахощів стало невід`ємною частиною культурного і духовного життя в`єтнамців. Виробництво пахощів розвивається в багатьох селах В`єтнаму, проте село ЗОКЛ (провінція Хинг-ієн) вважається колискою цього традиційного ремесла.

Від самих воріт в село в повітрі відчувається приємний аромат пахощів. На плоских кошиках розкладені бамбукові палички, пофарбовані в червоний колір. Вони сушаться на сонці і виглядають, як екзотичні квіти червоного кольору. Палички для пахощів і готова продукція розкладена на просушку повсюдно у дворах будинків і навіть на дорогах. Червоний колір паличок яскраво контрастує з жовтим кольором пахощів, створюючи строкату картину ремісничої села.

Виробництво пахощів не вимагає такого важкої фізичної праці, як сільськогосподарські роботи, тому в селі ЗОКЛ все від малого до великого займаються традиційним ремеслом. Перемішування запашного порошку з крохмальним клейстером до отримання густої однорідної маси вважається найважчим справою, тут потрібні сильні чоловічі руки. Нанесенням запашної суміші на палички займаються діти і люди похилого віку, а розкладання паличок на просушку - робота головним чином жінок.

В даний час в традиційному кустарному виробництві застосовується технічне обладнання з метою досягти більш високої якості продукції.

Нгуен Ван Як, старий досвідчений виробник пахощів в селі ЗОКЛ, розповів: «Виробництво пахощів в ЗОКЛ існує вже сотні років, це ремесло передається з покоління в покоління. Його родоначальницею вважається жінка на прізвище Травень, яка була відома своєю красою і шляхетним характером, відрізнялася працьовитістю і умілими руками. Вона була видана заміж далеко від рідного села. Одного разу, відвідуючи будинок батьків, вона помітила, що односельці живуть в бідноті. Тоді травня навчила їх виробництва пахощів, яким вона сама навчилася в селі чоловіка, передавши їм всі секрети ремесла. З тих пір виробництво пахощів в ЗОКЛ розвивалося і поступово стало традиційним ремеслом села, яке передається з покоління в покоління до сих пір ».

Благовонна суміш готується з десяти різних ароматичних лікарських рослин, таких як тангутський ревінь (Rheum palmatum Baill), атрактілодеса ланцетовий (Atractylodes lancea (Thunb.) DC.), Горькуши Лопухова (Saussurea lappa Clarke), лигустикум уолліча (Ligusticum wallichii Franch), кора півонії деревовидної (Cortex Moutan Radicis), солодка уральська (Glycyrrhiza uralensis Fisch), квітки гвоздикового дерева, мускатний горіх і т.п. Уся сировина подрібнюється в порошок, ретельно перемішується в певній пропорції, яка є сімейною таємницею, що передається з покоління в покоління. Фам Тхань, один з потомствених виробників пахощів в селі ЗОКЛ, розповів нам: «Пропорцію ароматичних рослин в запашної суміші зберігають як сімейний секрет, так як від цього залежить якість кінцевої продукції. У процесі виробництва, коли закінчують перемішувати сировину, майстер повинен взяти пробу, запалити пахощі, щоб перевірити отриманий аромат і оцінити його відповідно до свого досвіду ... ».

За словами Фам Тханя, в селі ЗОКЛ виробляють безліч видів пахощів, але головним чином це палички, які широко використовуються в релігійному житті в`єтнамців. Палички мають довжину від 30 до 40 сантиметрів, діаметр - від 2 до 3 міліметрів, ароматна маса чорного або жовтого кольору клеїться на бамбукову паличку, займаючи дві третини довжини, час прогорання до кінця становить від 20 до 30 хвилин. Існують і пахощі спіралевидної форми, які виробляються шляхом пресування ароматної маси в суміші з крохмальним клейстером в формах, без бамбуковій палички. Час прогорання такого пахощі становить від 1 до 2 днів.

На відміну від виробництва пахощів в інших місцевостях, де їх сушать в спеціальній сушильній печі, щоб зменшити час просушування, в селі ЗОКЛ виробники сушать пахощі повільно, в натуральних умовах за допомогою сонячного світла і вітру. Таким чином, пахощі мають яскраві кольори і стійкий аромат. Не припиняючи перекладати палички на сушінні, Ха Тхі Хюе розповідає: «При яскравому сонці потрібно сушити тільки 1 або 2 дні, а без сонця потрібно більше часу. А піде дощ, то взагалі важко сказати, коли палички просохнуть, тому нам - виробникам запашних паличок - доводиться бути і хорошими «синоптиками», щоб вибрати правильний час для виробництва. У багатьох місцевостях палички сушать в сушильній печі, так швидше і надійніше, проте пахощі виходять поганої якості, фарби тьмяні, така продукція не зовсім відповідає вимогам, що пред`являються до якості і зовнішньому вигляду ».

Виробництво запашних паличок тісно пов`язане з духовним життям в`єтнамців, з традиційними ритуалами, тому вимагає від виробників чесності і сумлінності. Вони повинні дотримуватися чистоти своєї душі, щоб створювати «чисту» продукцію. Ароматне сировину, що йде на виробництво пахощів, теж має бути кращої якості. При упаковці потрібно строго відраховувати необхідне число паличок. Напевно, саме завдяки цим принципам ось уже кілька сотень років це ремесло в селі ЗОКЛ активно розвивається, жителі села можуть заробляти на життя, наживати майно чесною працею, довгі роки підтримувати свій високий авторитет.

Бамбукові палички сушать перед наступною стадією виробництва

Гігантські запашні палички, які використовуються під час ритуалів в новорічному святі Тет, - особлива продукція села ЗОКЛ

В даний час дрібні сімейні господарства, традиційно зайняті виробництвом запашних паличок, в селі ЗОКЛ поступово об`єднуються в більш великі виробничі бази. У багатьох господарствах були зроблені великі інвестиції в придбання обладнання, виробничих конвеєрів, що охоплюють всі ланки виробничого процесу, починаючи від первинної переробки сировини до упаковки кінцевої продукції. Велика увага стали також приділяти реєстрації та захисту торгової марки, розширення ринку збуту продукції. Деякі виробники пахощів в селі ЗОКЛ відкрили власні магазини, такі як Куанг Тхай, Ван Хоа, Хоанг Фат - в Ханої, Донг Фат - в Хадонге, Хонг Фук - в Хюе, Донг Ан Сионг - в Хошиміні, Донг Ан Мі - в Хайзионг і т.п.

Хоанг Ван Фі, відомий виробник пахощів в селі ЗОКЛ, з упевненістю сказав: «Наша продукція використовується споживачем найбільше в останні місяці року, до святкування Тет, проте жителі села цілий рік не сидять без роботи». Перед тим, як відправити партію товару, Фі за звичкою спалює одну паличку, щоб перевірити якість своєї продукції.

Благовонна паличка горить, від неї легкий спіраллю піднімається вгору ароматний дим, прагнучи до правоті, доброті і красі, немов спіраль життєвого шляху кожної людини.