Обробні дошки з дерева

Дерев`яні вироби - традиційний варіант, який є популярним серед господинь вже не одне десятиліття.

Відео: Проста обробна дошка

З переваг дерев`яних обробних дощок можна виділити їх високу міцність і цілком прийнятну вартість. Найнадійнішими, при цьому, вважаються дошки з дуба, але, в той же час, вони досить важкі. Крім того, бувають букові або ж бамбукові обробні дошки - мають середню щільність і аналогічну ціну. Найбільш м`якими і недовговічними є вироби з сосни і берези.

Який б не була обробна дошка, варто пам`ятати, що деревина - ідеальне середовище для розмноження небезпечних мікроорганізмів. Також цей матеріал досить пористий, відповідно прекрасно вбирає в себе рідину: на поверхні такої обробної дошки будуть залишатися плями крові при оброблення м`яса, сік від нарізаних продуктів і т. Д. Тому такі вироби вимагає особливого догляду.

Пластикові обробні дошки

Цей варіант є не менш популярним сьогодні. Обробні дошки з пластику мають привабливий зовнішній вигляд, а головне - недорого коштують. Якщо порівнювати такі вироби з дерев`яними, то з точки зору гігієни, вони набагато краще, так як не вбирають різні запахи від продуктів або рідина.

Але і у цих, здавалося б ідеальних, дощок існують певні недоліки. Перш за все, можна легко подряпати поверхню такої дошки ножем, в результаті чого з`являться тріщини, де знову ж миттєво оселяться небезпечні бактерії. Крім того, пластик буде ковзає по столу, тому додатково до дошки доведеться купити ще й спеціальну прогумовану підставку.

Порада: краще всього вибирати вироби з ребристою, а не з гладкою поверхнею.

Скло

Скляні обробні дошки з`явилися в продажу не так давно. Вони вважаються найбільш гігієнічними серед своїх «конкурентів», а також володіють бездоганним зовнішнім виглядом.

Відео: виготовлення обробної дошки

З мінусів таких виробів варто наголосити на тому, що скляні дошки швидко туплять ножі, тому їх часто використовують тільки для сервірування. Що стосується різання овочів або м`яса, обробні дошки зі скла в даному випадку абсолютно не підходять. Крім м`яких продуктів, таких, як, наприклад, хліб, сир і т. Д. Різати на них щось інше вкрай не бажано.

При покупці скляної обробної дошки необхідно простежити за тим, щоб вона мала гумові «ніжки» - це запобіжить ковзанню такого виробу по столу.