У чому плюси індукційної плити
Відео: Плита індукційна: плюси і мінуси
Незважаючи на те, що перші кухонні індукційні плити з`явилися ще в 70-х роках минулого століття, справжню популярність вони почали набувати відносно недавно. Принцип роботи цих пристроїв, їх плюси і мінуси досі зрозумілі далеко не всім.
1
Принципова відмінність індукційної плити від інших полягає в тому, що джерелом тепла тут виступає не плита, а сама посуд. Справа в тому, що при приміщенні певних матеріалів в електромагнітне поле, в них виникають так звані вихрові струми, протягом яких викликає нагрів матеріалу. Простіше кажучи, нагрівається не плита, а дно сковорідки або каструлі. Це дозволяє довести коефіцієнт корисної дії індукційної плити до 90%, оскільки відсутні енергетичні втрати, неминучі в інших випадках, так як у газових або електричних печей істотна частина енергії йде на нагрівання навколишнього повітря.
2
Ще однією істотною перевагою індукційної плити є її безпека. Оскільки поверхня самої плити в процесі роботи не нагрівається, обпектися неможливо. Крім того, при відсутності на плиті посуду грубка просто не включиться, а якщо сковорідку або каструлю зняти в процесі роботи - автоматично вимкнеться. Це дозволяє досить ефективно заощаджувати енергію.
3
Індукційна плита нагріває посуд набагато швидше, ніж інші типи плит, обганяючи навіть газові печі. Крім того, на відміну від газових печей, індукційна плита дозволяє набагато точніше контролювати температуру нагрівання, а значить, дає більше можливостей для вибору способу приготування їжі. Нарешті, для використання індукційного плити потрібно лише електрику, в той час як газові печі необхідно підключати до системи газопостачання або газового балона, що додатково збільшує пожежонебезпека.
4
До переваг індукційних плит можна віднести і ергономічний дизайн, що дозволяє легко очищати поверхню плити від різного роду забруднень. А оскільки сама робоча поверхня не нагрівається до високих температур, то потрапили на неї продукти не згорають, як у випадку з іншими типами плит.
5
На жаль, індукційним плитам властиві й деякі недоліки. Зокрема, вони працюють лише з посудом, яка виготовлена з матеріалів, що володіють феромагнітними властивостями, наприклад, сталі або чавуну. Сучасний посуд, що підходить для індукційних плит, маркується спеціальним значком у вигляді пружини, втім, для перевірки піде і звичайний магніт. Якщо посуд виготовлений з невідповідного матеріалу, плита просто не включиться.
6
Крім того, значним мінусом такого типу плит можна вважати досить велику споживану потужність, але з іншого боку, робота плити практично не залежить від стабільності напруги в мережі. Проте, підключати індукційну плиту варто лише до розетки, розрахованої на достатню потужність.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Плити перекриття як фундамент
- Виготовлення плити: як зробити своїми руками
- Топ-10 найкращі газові плити з хорошою духовкою 2017
- Як вибрати посуд для плити
- Яку посуд використовувати для керамічної плити
- Як замінити газову плиту
- Як вибрати настільну газову плитку для дачі
- Як очистити стеклокерамическую плиту
- Чим індукційна плита відрізняється від керамічної
- Яка посуд потрібна для індукційної плити
- Міфи і правда про індукційних плитах
- Як вибрати індукційну плиту
- Як вибрати керамічну плиту
- Як вибрати стеклокерамическую плиту
- Які миючі засоби вибрати для чищення кухонної плити?
- Які газові плити краще: з нержавійки або емалеві
- Плануємо кухню: стандартні розміри газових плит
- Індукційна плита: особливості використання та догляду
- Як правильно мити кухонну плиту
- Як готувати на електроплиті
- Як вибрати хорошу чудо-пічку