20 Секретів і хитрощів mcdonald`s, від колишнього працівника мережі

Кожен бізнес має свої секрети. Про деякі з них ми не дізнаємося ніколи, але є і такі, які втілюються в життя в процесі нетривалого перебування «всередині» системи. Отримавши доступ до «інсайдерської» інформації, відчуваєш себе трохи вище тих інших, які цього не знають. Але, деякі не тримають випадково або невипадково отримані знання в таємниці, а прагнуть поділитися ними з оточуючими.

Відео: ТОП секретів працівників Макдональдса

Пропрацювавши близько року в одному з ресторанів Макдональдс в Мінську, Ірина М. поділилася своїми спостереженнями і маленькими секретами, який їй вдалося розкрити. У свою чергу ми доносимо ці секрети вам, дорогі читачі.

1. Сендвіч в кабіні (свого роду гарячий металева шафа, який стоїть за спиною касира) повинен лежати не довше 20 хвилин. Чим більше він там пробуде, тим менш смачним виявиться в підсумку. Згідно з правилами, через 20 хвилин перебування сендвіча на кабіні, його потрібно відправити на смітник. Але, оскільки це веде до збитків, дуже часто інструктори змінюють свідчення таймера. Таким чином страждають звичайні відвідувачі ресторану. Як уникнути прийом? Дуже просто - замовте нестандартний сендвіч: без огірка, цибулі, томатів або салату. Він буде таким же смачним і 100% «свіжим».
2. Немає сенсу замовляти велику порцію картоплі фрі. Насправді велика і середня порції відрізняються тільки розміром упаковки, а кількість картоплі - практично однакове.
3. Морозиво «Ріжок» - на вигляд дуже апетитне. Але воно було б ще смачніше, якщо б всередину вафлі касирам не забороняли наливати морозиво. А так - воно тільки вгорі.
4. Будьте обережні, але, якщо перед самою касою ви ненароком упустіть піднос, вам зобов`язані видати ще один такий замовлення.
5. Мовчання - знак згоди: якщо ви не уточнюєте розміри порцій, то за замовчуванням отримаєте велику картоплю, середню колу і великий кави. У касирів свій розрахунок!
6. Не погоджуйтеся на додавання льоду в напої: вони і без того холодні. А воду можна купити окремо.
7. Всі чули, але ніхто не бачив. Макдональдс працює по франшизі, відповідно той, хто франшизу продає, стежить, як дотримуються її умови. Це здійснюється в тому числі за допомогою «таємного покупця». Працівники ресторану знають про це. І ще вони впевнені, що «таємні покупці» приходять зазвичай на початку місяця між 12 і 14 числом, з 18 до 21 години. Таким чином, в цей час можна потрапити під обслуговування вищого класу.
8. Можна приносити свої напої, беручи порожні склянки на касі. Так реально вигідніше.
9. Салати, овочі і м`ясо в ресторанах Макдональдс завжди свіжі і справжні. Але, що стосується соусів, то більшості працівників їх склад не відомий.
10. Якщо картопля зберігається більше 5 хвилин, вона починає «в`янути». Щоб не потрапити на «сумну» картоплю, замовте її без солі. 100% отримаєте хрустку, але чи зможете є несолону?

    

11. Як і в будь-якому іншому ресторані, якщо ви знайдете в їжі то, чого там бути не повинно, маєте повно право вимагати заміни «страви».
12. Ситуація, описана в пункті 1, характерна і для пиріжків, тому краще їх не купувати. Але купивши свіжий, смаком залишитеся задоволені!
13. Як і м`ясо з овочами, кава завжди натуральний і дуже смачний. А, щоб заощадити, замовляйте звичайний чорний і самі додавайте молоко, яке в Макдональдсі «free».
14. Хочете чекати довше - Поквапите касира. Буде швидше, якщо ви не будете поспішати: нікому не приносить задоволення, коли хтось підганяє, адже в такі моменти хочеться рухатися ще повільніше.
15. Краще їсти все на місці. Якщо берете щось з собою, пам`ятайте про терміни придатності: через кілька годин їжа втратить в зовнішньому вигляді, а через 1-2 дня взагалі може стати неапетитною.
16. Не забувайте про листочках на підносі. Краще, коли їх 2, адже переважна більшість працівників протирають підноси не надто відповідально, м`яко кажучи.
17. У кожному ресторані дітям повинні видавати ПіДіПі (сувенір). Якщо касир сам його не запропонував - вимагайте.
18. Слово «все» позбавить вас від настирливих і дражливих питань і пропозицій касира. Зробили замовлення, сказали «все» і спокійно чекаєте.
19. Не забувайте про контроль: звірте чек з тим, що є на підносі. Чи не через недовіру: просто всім властиво помилятися, а так ви вбережете себе від «недостачі».
20. «Вуглеводна бомба» - це не тільки про тортах з магазинів. В Маке є свої: 20-ка наггетс і бігтейсті - будьте з ними обережні!