Печиво "мигдальні пелюстки"

Відео: Печиво від Олешки / Cookies from Alex

Содержание

Відео: Печиво від Олешки / cookies from alex
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Це печиво виходить ніжним, повітряним і дуже хрустким. Спробуйте приготувати печиво "Мигдальні пелюстки" по нижчеподаному рецептом - воно стане відмінним частуванням до чаю!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для тесту:
- 2 склянки борошна;
- 250 г сиру;
- 200 г вершкового масла;
- 2 яєчних жовтки;
- 0,5 ч. Ложки гашеного соди.
Для безе:
- 1 склянка цукрової пудри;
- 2 яєчних білка;
- щіпка лимонної кислоти;
- пелюстки мигдалю.

Інструкція

Яєчні жовтки змішайте з сиром і розм`якшеним вершковим масло до однорідності. Засипте борошно, тісто не повинно вийти тугим, тому краще трохи недосипати борошна.

Приберіть готове тісто на 10-20 хвилин в холодильник, потім дістаньте його, відріжте четверту частину, розкачайте не надто тонко. За допомогою формочки або чарки виріжте кружечки.

Охолоджені білки збийте міксером, додайте цукор або цукрову пудру. Засипте трохи лимонної кислоти, завдяки якій маса буде краще збивати. Це вийшла основа для безе.

На кружки тіста викладіть безе, зверху посипте пелюстками мигдалю.

Випікайте печиво "Мигдальні пелюстки" при 160 градусах до готовності. Сирне тісто завжди виходить м`яким і ніжним, а безе і підсохлі пелюстки мигдалю - хрусткі. Всі разом прекрасно поєднується - виходить відмінне печиво для чаювання.

Якщо у вас залишилося трохи безе, то можете його використовувати для прикраси іншої випічки або запекти окремо як самостійний ласощі.