Як зробити розчин солі
Відео: Як приготувати сольовий розчин в домашніх умовах
Содержание
У кулінарних книгах досить часто згадуються соляні розчини різної концентрації, необхідні як для приготування страв, так і для приготування продуктів. Господиня, не дуже добре пам`ятає шкільні уроки математики та хімії, ризикує отримати розчин, більш насичений, ніж потрібно, або менш насичений. Великій небезпеці в цьому немає, але страва може вийти не зовсім таким, як хотілося б.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - кухонна сіль;
- - вода;
- - скляна банка;
- - мірний посуд;
- - аптечні ваги;
- - калькулятор.
Інструкція
1
Купіть мірний посуд. Знайти її можна в самому звичайному посудній крамниці. Оскільки ви на кухні навряд чи будете працювати з агресивними хімічними речовинами, посуд може бути і пластмасовою, і зі звичайного скла. Це просто глечик або Мензурка з поділами. Вона стане в нагоді не тільки для приготування соляного розчину. Знайти в продажу аптечні ваги теж не викликає особливих проблем. Для кулінарних цілей більше підійдуть електронні.
2
Подивіться, розчин якої концентрації вам потрібен. Вам належить вирішити шкільну задачку на відсотки, де вся маса речовини, яке потрібно отримати, становить 100%. Якщо солі буде 10%, то води, відповідно, 90%. Двадцяти-розчин складається з 20% солі і 80% води, для п`ятдесятивідсотковою компоненти беруться в рівних кількостях. Не варто брати йодовану сіль, якщо тільки це спеціально не вказано в рецепті.
3
Вирішіть, скільки розчину вам треба отримати. Обчисліть масу кожного компонента. Щоб розрахувати, скільки буде потрібно солі, помножте загальну кількість розчину на відсоток солі і все це розділіть на 100. Відміряйте сіль. Помел в даному випадку ролі не грає, але дрібні кристали розчиняються швидше великих.
4
Кількість води обчислюється за тією ж формулою, тільки замість відсотка солі загальна кількість розчину множиться на відсоток води. У тому, що один інгредієнт у вас сипучий, а інший рідкий, нічого страшного немає, оскільки 1 л води важить 1 кг.
5
Налийте в прозору банку то кількість води, яке ви отримали в результаті обчислень. Розчин можна зробити як із сирої води, так і з кип`яченою. Краще, якщо вона буде теплою, це кілька прискорить процес.
6
Додайте розрахункова кількість солі. Перемішуйте розчин, поки сіль повністю не розчиниться. На швидкість процесу ніяк не вплине, ніж саме ви будете заважати, так що підійде звичайнісінька ложка.
Зверніть увагу
Вода з-під крана може містити сторонні домішки, тому її використовувати не рекомендується. Краще брати бутильовану воду.
Корисна порада
Оскільки складати розчини доводиться досить часто, дуже корисно запам`ятати формулу х = a * k / 100, де х - кількість інгредієнта, k - загальна кількість розчину, а k - відоме кількість відсотків інгредієнта.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як створити інтер`єр кухні
- Як вибрати посуд для плити
- Скільки важить літр води?
- Як почистити емальовану посудину
- Як приготувати соляний розчин
- Як знайти концентрацію
- Як полоскати горло сіллю
- Як зробити кристал
- Як доглядати за кухонним посудом
- Як приготувати лаваш без дріжджів
- Як полоскати горло морською сіллю
- Як засолити рибу бички
- Як приготувати водний розчин прополісу
- Як приготувати розчини солей
- Як вибирати посуд
- Як приготувати морську воду
- Як виростити кристал міді
- Як отримати карбонат кальцію
- Як почистити посуд
- Посуді потрібен догляд
- Вибираємо домашній посуд