Для гостей на окремому столику треба розмістити підноси з закусками, стаканчики з паперовими серветками, сигарети, попільнички, запальнички, піднос для використаного посуду. Закуски повинні бути малопорційних, що називається «на один укус», ідеально підходять канапе.

З напоїв найбільш популярні на таких прийомах мартіні, віскі, коктейлі - все те, що подається з льодом. У спекотну погоду разом з віскі можна подати горілку або джин з тоніком, ромові коктейлі та пиво. На основі рому роблять пунш, влітку його подають холодним. До складу пуншу входить ром або віскі, вода, цукор, лимонний сік і прянощі.

У разі, коли прийом проводиться вдень, перед обідом пропонують мартіні, віскі або джулеп - напій з віскі, цукрової пудри, води, розім`ятих листя м`яти і великої кількості (3/4 обсяг) льоду. Готується він у шейкері.

У холодну погоду на свіжому повітрі, якщо ви запросили гостей за місто, добре пити грог, глінтвейн. Глінтвейн готують з виноградного вина зі спеціями і цукром, п`ють гарячо-палючим з високих і широких келихів. Грог - це коктейль з міцних напоїв, наприклад, коньяку і рому. У нього додають сироп і розбавляють окропом.

Міцні коктейлі та аперитиви подають в келихах у вигляді конуса, більш легкі напої - в формі напівзакритого тюльпана, віскі з льодом в склянках з товстим дном, ємністю 150 мл.