Вино з усіх алкогольних напоїв є найстарішим. Швидше за все, людство познайомилося з алкоголем природного походження, коли був змушений вживати в їжу перезрілі фрукти і ягоди. Згодом виробництво алкоголю в південних районах стало одним з головних напрямків. Але самоціллю у виробництві винної продукції було виробництва алкоголю, а консервування сільськогосподарської продукції, а саме, винограду. У Стародавній Греції було не прийнято вживати вино в чистому вигляді, його додавали у воду для дезінфекції останньої.

Винний тип культури

Традиційні країни вживають вино - Італія, Греція, Іспанія, Франція, а також країни Південної і Латинської Америки, де більшість населення представлено вихідцями з Середземномор`я. Характерно, що для цих регіонів вживання вина не є самоціллю. Вино в цих країнах відноситься до категорії харчових продуктів (на відміну від Росії). Вживаючи вино за обідом, людина доповнює смаковий букет продукту. Тому існує ряд правил - біле вино подається до риби та птиці, червоне - до м`яса, десертне вино завершує обід. Винний тип споживання алкоголю характеризується тим, що використовується продукція тільки природного походження. Вино має пройти природний цикл бродіння, не допускається ніяких добавок, в тому числі і смакових.

Повний тип культури

Споживання пива також передбачає використання продукції природного походження. Традиційними країнами пивного типу культури є Чехія, Німеччина. У цих країнах виробництво пива є однією з основних галузей виробництва. Натуральне пиво вариться з злакових культур з додаванням солоду і хмелю. Пропорції, технології - це все може становити ноу-хау пивоварної компанії. Існує своя особливість вживання пива - як правило, пиво п`ють або в районі пивоварні, бо в спеціально відведених для цього місцях - пивних. Тому пиво має на увазі компанію, спілкування. Смак напою, звичайно, має значення, але більше уваги в даному випадку приділяється свіжості продукту і пивний закуски - це може бути сушена риба, раки, сухарики.

Культура вживання міцних алкогольних напоїв

Вживання міцніших алкогольних напоїв у північних регіонах викликано, перш за все, кліматичними особливостями. Невелика доза міцного алкоголю може моментально зігріти замерзлий організм, що важливо при холодному кліматі. Іншою причиною розглядається відсутність можливостей вирощування власної сировини для виробництва вина. Міцні алкогольні напої виготовляються з винограду (коньяк, бренді), яблук (кальвадос), і злакових, з використанням технологій перегонки - (горілка, віскі, джин). Не можна об`єднувати міцні напої в одну категорію, так як їх вживання має діаметрально протилежні традиції. Так горілка добре йде під традиційні страви російської кухні - пельмені, квашена капуста, солоні гриби і так далі, коньяк, бренді - напій ділових людей, добре йде в поєднанні з кавою, для підняття тонусу. Джин взагалі не прийнято вживати в чистому вигляді - тільки в коктейлях.

Відео: Як відрізняється культура вживання алкоголю в Європі і Росії / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

Культура в головах

Якщо говорити саме про культуру вживання алкоголю, то для будь-якого регіону зловживання алкогольними напоями є загальним показником культури суспільства. Самі алкогольні напої шкоди не приносять, шкодять ті, хто не вміє їх правильно пити.