Хто придумав шампанське
Відео: Коктейль "замотало" | Кулінар-Любитель | 18+ | Cocktail "Shook"
Без знаменитого французького напою не обходиться жоден святковий новорічний стіл в Росії. Шампанське п`ють і на інших урочистостях: весіллях, ювілеях і т.д. Але далеко не всім відома історія появи цього легкого і ігристого вина.
Творцем шампанського вважається чернець-бенедиктинець Дом П`єр Періньон, який в XVII столітті був наглядачем винного льоху в абатстві Отвиль. В один із звичайних весняних днів несення своєї служби монах випадково помітив, що вино минулорічного врожаю бродить, піниться і розриває пляшки. Періньон відрізнявся допитливістю і, мабуть, любив експериментувати, так як він і розробив згодом основні тонкощі виробництва цього божественного напою. До них відносяться: складання букетів, ассамблірованіе (з`єднання декількох вин) і закупорювання пляшок корковою пробкою. Англійці також претендують на почесну роль винахідників шампанського. Вони стверджують, що вживали це вино ще в XVI столітті, їм тоді поставляли його з провінції Шампань - зелене, в плоских пляшках, з додаванням цукру і патоки, щоб напій заграв. І тоді англійські винороби вирішили взяти під контроль процес шампанізації і вдосконалили винну формулу, внісши в неї деякі зміни. Крім того, жителі Туманного Альбіону придумали обпалені у вугільній топці міцні скляні пляшки для найкращого зберігання вина. До слова, Великобританія - найбільший споживач шампанського, яке експортується в неї з Франції. Метод шампанізації, придуманий англійцями, французи вдосконалили в 1876 році, створивши сучасну суху техніку - брют. Довгий час вино йшло на експорт саме в Англію. З 1891 року був укладений Мадридська угода про міжнародну реєстрацію торгових марок, який свідчив, що використовувати назву «шампанське» має право лише провінція Шампань. Цей документ був ще раз закріплений в Версалі в 1919 році. Однак американський сенат документ не ратифікував, підписавши мирний сепаратний договір з Німеччиною. Після скасування в США сухого закону, американські винороби почали продаж власного шампанського, тим самим сильно дратуючи французів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Особливості вибору шампанських вин
- Сангрія з шампанським і полуницею
- Як вибрати шампанське на новий рік
- З чим п`ють шампанське
- Як вибрати шампанське
- Знамениті сорти французьких вин
- Яке шампанське найдорожче і елітне
- Чим відрізняється шампанське від ігристого вина
- Як вибрати гарне шампанське
- Шампанське для справжніх багатіїв
- Як пити шампанське
- Як приготувати боуль з шампанським
- Як легко відкрити пляшку шампанського
- Як випити шампанське, не виявивши пляшку
- Яка холодна закуска краще підходить під шампанське
- Де придумали форму келихів для шампанського
- Гранатовий коктейль на основі шампанського
- Чим відрізняється вино від шампанського
- Як виробляють шампанське кристал
- Домашнє шампанське
- Ода шампанському