Чайний гриб - цілющий напій з багатою історією

Відео: Чайний гриб. Старовинне засіб від хвороб - на новий лад

Відео: Як Приймати Чайний Гриб

Про існування чайного гриба відомо досить давно, але його походження до цих пір викликає безліч питань. Проте, цілющі властивості напою, зробленого з нього, як мінімум, дивують наших вчених. Вважається, що гриб був завезений до Росії на початку двадцятого століття, солдатами, що поверталися з російсько-японської війни. Хоча є твердження, нібито про напій на основі «слизькій коржі» чули ще в 1835 р, від Станцевіча, який вів записи при поїздці в Іркутськ, з його нотаток слід, що місцеві жителі пили чайний напій, як цілющий засіб і просто як смачний і незвичайний квас. Сам же його спробувати не наважився, не ризикуючи пити невідоме ліки.

Тільки в другій половині дев`ятнадцятого століття вчені побачили в чайному грибі лікарські властивості. Цілющий напій отримав широку популярність серед знаті і забезпечених людей, вони заготовляли у себе кілька банок, які потім відкривалися під час світських зустрічей. Газети того часу твердили про цілющі властивості чайного гриба і корисності його для організму.

У наш час вчені висунули офіційну версію, яка все ж більше гіпотеза, що батьківщина чайного гриба - Тибет. Надалі, набуло поширення в Індії, потім в Китаї, потім в Росії, звідки він уже потрапив в Європу. Зараз же він культивується як в Азії, так і в Європі.

Так що ж являє собою цей гриб? Наукова назва - медузоміцет, йому дав німецький мікології - Ліндау. в 1913 році, він склав перший науковий опис цього організму. Верхня його частина гладка, нижня - Паросткова зона зі звисаючими вниз нитками. Через подібного зовнішнього вигляду його порівнюють з медузою. Медузоподібну освіту насправді - поєднання двох абсолютно різних мікроорганізмів: оцтовокислих бактерій і дріжджових грибів. Його не приймають в їжу в чистому вигляді, як прийнято це робити з їстівними його побратимами, але в той же час його не можна віднести й до категорії грибів отруйних.

У нижній частині, з цукру і чайної заварки, як раз і відбувається утворення лікувального напою, який містить в собі цілющі речовини і елементи. Вітаміни групи B, також як C, PP і D, органічні кислоти - молочна, лимонна, оцтова, глюконова, яблучна, і ферменти - протеаза, амілаза, каталаза - білкового походження з каталізує властивостями. І це навіть не повний список безцінних речовин. Найважливіша особливість союзу двох мікроорганізмів - це їх протимікробну дію, яка по силі можна порівняти з медичними антибіотиками, при цьому, не маючи їхніх недоліків.

Напій на основі чайного гриба, позитивно впливає на середу шлунково-кишкового тракту, сприяє нормалізації кислотності шлунка, допомагає при нирково-кам`яної хвороби. Крім цього, знижує тиск, рівень холестерину, позбавляє від головного болю і безсоння. А так як фактичних протипоказань не виявлено, то пити його можуть практично всі.

В даний момент не тільки в народній медицині, а й у професійній, стали застосовувати препарати, засновані на виділених з чайного гриба речовинах. Але вчені вважають недостатнім зміст цілющих речовин в настої і розраховують, за рахунок модифікування медузоміцета, збільшити синтезування антибіотиків та інших корисних елементів. Це дозволить створити більш активний препарат і зробити його широко застосовуваним.

Пильна увага вчених, безсумнівно, змушує задуматися про доцільність вирощування чайного гриба в домашніх умовах і вживання цілющого настою, отриманого з його допомогою.