Жир вбиває або оживляє

У Європі стає все більше пацієнтів з раком печінки. Гинуть люди, які начебто стежили за своїм здоров`ям. Онкологічні захворювання торкнулися Бельгію, Естонію, Великобританію, Росію, і Америку, і навіть Південну Африку. У чому причина підвищення смертності практично в усіх цивілізованих країнах світу? За словами медиків, у пацієнтів порушується метаболізм в печінці і відбувається ураження багатьох внутрішніх органів. Як показали дослідження зростання невідомого захворювання породжують передові сучасні ідеї монохарчування. Одна з них полягає в застосуванні монодієти з використанням тільки, що містять жири. Спочатку все дивувалися і захоплювалися як на основі такої дієти можна легко і швидко скинути ненависні кілограми. Тим більше, що новий підхід до схуднення був розрекламований на радіо і телебаченні, в ЗМІ та Інтернеті. Видатні спортсмени та кінозірки, та й самі лікарі стверджували з блакитних екранів, що саме використанням жирної їжі можна омолоджувати організм. Однак все замовчували, що у такої дієти є побічні дії ...

І мовчали до 2015 року, поки, як мовиться, грім не гримнув. Один з медичних зарубіжних журналів з назвою «Ланцет» видав викривальну статтю про протиприродний харчуванні на основі монодієти з надлишком вмісту жирів, спрямованої проти природи всеїдної людини.

Статистика стверджує, що в сучасному світі кожен другий з семи з половиною мільярдів населення планети вже страждає ожирінням. У кожного дев`ятого людини в світі є захворювання, пов`язане або з діабетом тій чи іншій мірі, або атеросклерозом, або він вже переніс інсульт або навіть інфаркт. Раніше лікарі стверджували, що першопричиною цих хвороб є жирові бляшки, що закупорюють судини. У той же час сучасні дієтологи навпаки закликали з`їдати мало не по пачці вершкового масла в день, щоб знизити свою вагу. Повний протиріччя і абсурд ...

Мозок людини не може обходитися без таких продуктів, як цукор, солодощі, хлібобулочні вироби, різні крупи, без різноманітних фруктів і овочів. З них організм отримує вуглеводи. А вже з вуглеводів починає вироблятися необхідний мозку глікоген. Під час повноцінного харчування мозок насичується гликогеном, який є джерелом енергії і основним паливом для роботи цього головного органу функціонування всього людського організму. Якщо глікоген перестає надходити в мозок, то організм перебудовується і змушений запустити харчування альтернативне. Починає спалюватися накопичений організмом жир, але такий процес жирового розпаду супроводжується виділенням дуже токсичних кетонових тел. При тривалому утриманні від продуктів, що містять вуглеводи, кількість кетотел зростає, і відбувається накопичення в людському організмі ацетону. А далі дуже сумні наслідки - печінку спалюється накопиченим ацетоном, потім в тілі починаються хімічні розкладання.

Вперше безвуглеводна монодиета згадується ще в дев`ятнадцятому столітті, і пов`язана вона з ім`ям Вільяма Бантінга. Це був англійський підприємець, дуже товстий за своєю природою, і через свою повноти дуже боявся впасти зі сходів. Обмін речовин в його організмі був уповільнений. Як би він не обмежував себе в їжі, все одно продовжував товстіти. Тоді лікар дав йому рада повністю прибрати зі свого харчування такі вуглеводомісткі продукти як крупи, картопля, цукор, а харчуватися в основному рибної та м`ясної продукцією, сметаною, сиром, вершковим маслом і сиром. В результаті такої екстремальної жирової (кета) дієти Бантингу вдалося скинути тридцять зайвих кілограм своєї ваги. Спрацювала підприємницька жилка і Бантінг вирішив заробити на поширенні дієти, написавши про неї книгу. Згодом ця книга про дієту Бантінга кілька разів перевидавалася і стала бестселером.

Наступну книгу схожого змісту під назвою «Дієта без голоду» світ побачив у 2006 році. Її автор шведський дієтолог Андреас Енфельдт навчав того, як обдурити бажання власного тіла і притупити загострене почуття голоду. Пропагую жирову дієту, автор посилався на саму природу і наводив як приклад природного використання кетадіети в природному світі левами, тиграми, білими ведмедями, в морських глибинах касатки, кашалотами, тобто всіма хижаками. Читачі запам`ятали його як доктора низкоуглеводной дієти. Особливу увагу читачів автор звертав на важливість використання тваринних жирів, а не рослинних.

Але чому, згідно кетадіете треба виключити рослинні жири або в кращому випадку замінити їх оливковою олією? Порівнюючи їх жирнокислотний склад, фахівцям видно, що в маслі оливковій вміст олеїнової кислоти становить майже сімдесят відсотків, яка містить білок омега 9. Цю кислоту з омега 9 людський організм сам здатний виробляти і в ній немає гострої необхідності. А ось лінолева кислота, яка містить омега 6, мається на великому обсязі в звичайних дешевих рослинних маслах. Людський організм отримує її тільки з їжі і сам її виробляти не може.

Щоб в організмі не настав дисбаланс жирів, необхідно вживати найкориснішу в списку жирних кислот - кислоту з вмістом омега 3, яка є в великих кількостях в рибі і риб`ячому жирі. Вона дуже позитивно впливає на роботу мозку. Жирна кислота омега 3 корисна тільки в парі з омегою 6. Жирна кислота омега 6 руйнує старі клітини тіла, а омега 3 будує нові. Правильний баланс всіх жирів в організмі і є формула молодості. А ось трансжири, дешеві замінники рослинного масла зі зміненою формулою, треба категорично виключити зі свого раціону. Вони призводять до онкології.

Людям, які прагнуть до стрункості швидким шляхом, не можна миттєво подаватися на запевнення реклами, за якою стоять тільки корисливі інтереси і жага наживи якогось виробника. Їм необхідно пам`ятати, що використовувати будь-яку монодієту можна тільки за згодою свого лікуючого лікаря і здачі повного комплексу всіх необхідних аналізів.