Найпопулярніші алкогольні коктейлі

Алкогольний коктейль-це напій, до складу якого входять різні рідини, в тому числі спиртні, і всілякі спеції і фрукти. Зазвичай використовують не більше п`яти інгредієнтів. Особлива увага приділяється льоду, так як більша частина коктейлів без нього не обходиться. Для його приготування потрібна абсолютно прозора вода без присмаку, слабомінералізована.

Коли перший раз людство дізналося про коктейлях? Є одна дуже романтична історія. В кінці 18 століття поблизу Нью-Йорка чоловік тримав бар, де працювала і його дочка, допомагаючи батькові розливати і підносити гостям спиртні напої. Одного разу у господаря пропав улюблений півень і чоловік заявив, що віддасть заміж свою дочку за того, хто допоможе відшукати пропажу. Через час один з армійських офіцерів знайшов і приніс власнику бару його улюбленця, але тільки півень до цього моменту десь встиг втратити хвіст. Господар оголосив усім, що буде готуватися весілля, а його дочка настільки розхвилювалася, що стала від неуважності змішувати різні спиртні напої. Їх тут же прозвали «Півнячий хвіст» або «кок Тейл».

Однак справжня слава прийшла до коктейлів на початку минулого століття в Америці, де сотні любителів спиртного намагалися протистояти жорсткому сухий закон, змішуючи різні напої і ховаючи смак алкоголю.

Зараз коктейлі знову на піку моди, чому сприяє велика кількість ароматних лікерів і екзотичних незвичайних плодів.

Що ж в світі люблять найбільше?

Мохіто

Свій початок Мохіто бере на острові Куба, можна перевести його назву як «злегка вологий». Цей напій популярний для літнього часу-поєднує солодкість, свіжість м`яти і цитруса, фортеця рому, з якого традиційно робиться коктейль. Щоб приготувати Мохіто, у високу склянку, типу коллінз або хайбалл, насипають коричневий цукор, видавлюють в нього сік лайма, рвуть туди ж листя м`яти, зверху насипається колотий лід і наливається ром і содова. Можна робити Мохіто безалкогольним.

Лонг Айленд Айс Ті

Найпопулярніший клубний коктейль, унікальний, в ньому поєднуються майже всі існуючі міцні спиртні напої і в підсумку виходить гідний результат. Для його приготування необхідно половину лимона порізати на дольки, вичавити сік в келих і туди ж кинути самі лимонні дольки. До верху наповнити келих льодом, налити по 20 мл горілки, джина, білого рому, срібною текіли і апельсинового лікеру, і колу до краю келиха.

У світі відомі варіації коктейлю, коли замість текіли додають персиковий шнапс або віскі- колу іноді замінюють журавлинним соком або лікером Блю Кюрасо- а в такому варіанті як Токіо Айс Ті замість текіли використовують лікер Мідорі, а замість коли лимонад.

Є версія, що винайшла такий коктейль американська домогосподарка, яка від нудьги по чуть-чуть, щоб не помітив чоловік, відливала міцні спиртні напої з усіх пляшок, що знаходяться в домашньому барі, додавала туди холодний чай і попивала. Історія ця можливо оманлива, як в іншому і все інше у коктейлю Лонг Айленд Айс Ті. Оманливий вигляд-замаскований під крижану колу з лімоном- оманливий смак-ніяк не зрозуміти, що змішано в нём- оманливі відчуття-здається, що п`єш щось невинне і солоденьке, а потім 28% фортеці все-таки дають про себе знати.

дайкірі

На сході Куби в місті Дайкірі американський інженер після важкого робочого дня на родовищах заліза розслаблявся за допомогою змішаних рому, цукру і лайма. Вип`є трохи і хочеться танцювати, як справжній кубинець. Так зародився популярний коктейль, який згодом і поширенням по всьому світу теж придбав багато варіацій, типу персиковий або кавуновий, пристрасний або банановий. Але більшість все-таки віддають перевагу класиці.

У шейкер кладуть кубики льоду, додаються 60 мл білого рому і 15 мл цукрового сиропу, вичавлюється сік одного лайма, збивається і переливається в охолоджений коктейльний бокал.Етот напій любили Джон Кеннеді і Ернест Хемінгуей.

Полунична Маргарита

Пити такий коктейль-це справжнє блаженство.

Май Тай

Цей коктейль дивним чином поєднує в собі ніжність і достатню міцність, передає сонячний настрій острова Таїті.

Високий склянку хайболл наповнюється кубиками льоду. У шейкері змішуються 40 мл світлого рому, по 15 мл апельсинового і мигдалевого сиропів, 10 мл соку лайма чи лимона. Вміст шейкера переливається в склянку з льодом, додається 20 мл чорного рому. Прикрашається цілої гілочкою м`яти, шматочками лайма чи ананаса, вишенькою, парасолькою. П`ється повільно через трубочку.

Кінець світу-немає нічого кращого! Так перекладається на російську мову назва цього коктейлю. І саме такі відчуття викликає смак Май Тай.

Аль Капоне

На вечірці в стилі гангстерської Америки кращого напою, ніж коктейль Аль Капоне, і уявити собі неможливо. Це напій для справжніх чоловіків і джентльменів. Приготування його дуже і дуже просте. У шейкер черзі заливаються 40 мл червоного вермуту, 50 мл віскі, 10 мл цукрового сиропу або кавового лікеру. Половину ємності необхідно заповнити дрібно колотим льодом, добре потрясти і перемішати. У коктейльний келих через ситечко вилити напій і прикрасити вишенькою або зрізом апельсина.

Ламборджині

Надзвичайно популярний в нічних клубах і у любителів екстремальних напоїв. Вогняну або палаючу суміш п`ють тільки через коктейльну соломинку. У келиху з`єднуються по 30 мл лікеру Бейліс і самбуки, лікеру Блю Кюрасао і абсенту, кавового лікеру і щіпка меленої кориці. Останнім шаром обов`язково повинен бути абсент, його підпалюють, кидають щіпку кориці для ефекту феєрверку. Потім полум`я гаситься, а любителі яскравих вражень випивають вогненний Ламборджині.

Висококласні бармени будують вежу з келихів і змушують її палати-саме так подається справжній палаючий Ламборджині для любителів приголомшливих видовищ і клубних тусовщиків.

Кривава Мері

Кажуть, що цей коктейль названий на честь англійської королеви, яка сама отримала прізвисько Кривава Мері за жорстокі розправи над протестантами.

За допомогою Мадлера необхідно розім`яти в шийці 10 грамів сельдерея- налити 50 мл горілки, 10 мл соку лимона, 100 мл томатного соку, 5 крапель соусу вотчестер і 3 краплі соусу табаско- насипати сіль і перець за вкусу- заповнить шейкер кубиками льоду і взбіть- процідити в хайболл- прикрасити селерою і лимоном.

Тільки правильно приготована Кривава Мері стане справжнім делікатесом- просто змішана горілка з томатним соком-жахлива пародія, ніколи не називайте це коктейлем.

викрутка

Нічого немає простіше, ніж в наповнений доверху кубиками льоду хайболл вилити 50 мл горілки і 150 мл апельсинового соку, прикрасити часточкою апельсина і насолоджуватися найпростішим і популярним в світі коктейлем. Таким він став завдяки американським інженерам-нафтовикам, які під час роботи в Іраку придумали змішувати горілку з апельсиновим соком за допомогою викрутки.

Піно Колада

Цей коктейль-гордість Пуерто Ріко. Солодкий, бажаний, пекучий напій дуже люблять жінки. У блендері змішуються з 60 мл білого рому і ананасового соку з додаванням льоду, виливається все в келих, прикрашається зверху збитими кокосовими вершками, вишенькою і шматочком ананаса. Насолоди дійсно не буде меж.