У какао-бобах міститься величезна кількість активних речовин, внаслідок чого можна говорити як про користь, так і про шкоду какао.

У чому користь какао-бобів


Чашечка какао або плитка шоколаду здатні підняти настрій, це відбувається завдяки натуральному антидепрессанту фенілефіламін. Регулярне вживання какао сприяє виробленню в організмі ендорфіну - "гормону щастя". Також какаовмісних продукти здатні зарядити енергією на весь день, хоча в какао присутня лише невелика кількість кофеїну.

Какао містить велику кількість рослинного білка, жирів, клітковини, вітамінів і мінералів:
- фолієва кислота, необхідна вагітним і дітям в періоди швидкого росту-
- калій, корисний для серця-
- залізо і цинк
- магній, корисний при стресах, необхідний для кісток і м`язів-
- поліненасичені жирні кислоти, беруть участь в побудові клітинних мембран, а так само регулюють рівень холестерину в крові-
- рослинні флавоноїди - покращують мозковий кровообіг, регулюють кров`яний тиск, сприяють регенерації тканин організму-
- меланін, натуральний пігмент, що захищає шкіру від шкідливого ультрафіолетового і інфрачервоного ізлученій-
- теобромін, знижує ризик спазму кровоносних судин;

Чим шкідливі какао-боби


При всіх перерахованих вище корисні властивості є і негативні фактори. Теобромін і кофеїн можуть привести до надмірного збудження нервової системи, тому какао і шоколад не рекомендується давати дітям до трьох років.

Какао-боби містять велику кількість пуринів, надлишок якого в організмі призводить до відкладення солей в суглобах, накопичення сечової кислоти і хвороб сечостатевої системи.

Відео: Какао. Користь і шкода

Не рекомендується вживати какао і шоколад при розладах шлунково-кишкового тракту, а також людям з цукровим діабетом, атеросклерозом і склерозом.

Какао - висококалорійний продукт, тому не варто їм зловживати при ожирінні.

З обережністю слід вживати ці продукти людям, схильним до алергії. Скептики стверджують, що какао-боби при вирощуванні, перевезення та переробки забруднюються мікотоксинами, пестицидами, а на заводах перемелюють разом з тарганами, від яких неможливо захистити продукт. І алергія на шоколад - це безпосередньо алергія на хитнув сполуки, що містяться в панцирі тарганів.