1 Жовтня - всесвітній день вегетаріанства

Восени вегетаріанці відзначають два своїх свята - Всесвітній день вегетаріанства (1 жовтня) і Міжнародний день вегана (1 листопада). Вважається, що від вживання м`яса усвідомлено відмовився вже кожен десятий житель планети. І це - не межа. Ряди вегетаріанців ростуть.

В основному, від різного виду «убоіни» люди відмовляються по морально-етичним і релігійно-духовних причин. Іноді в основі відмови від вживання в їжу м`яса і риби лежать психологічні причини - люди (часто діти) стали свідками сцен вбивства тварин.

- На питання, чому я не їм м`яса, мені завжди хочеться відповісти зустрічним запитанням: «А чому ви їсте м`ясо?», - каже вегетаріанець в 20-річним стажем тренер з Миколаївки Віктор Симоненко. - Організм людини не пристосований до цього. У нас немає іклів, слабкі, в порівнянні з хижаками, зуби, а травна система така, що м`ясо там гниє місяцями. Просто є залежність не тільки від алкоголю і наркотиків, а й від «смачненьке», в тому числі м`ясної, їжі. А обжерливість, між тим, один із смертних гріхів. Не можна забувати, що людина живе не для того, щоб їсти. Цілі в нашому житті треба ставити високі.

- Ми є те, що ми їмо, - продовжує мій співрозмовник, - і від цього залежить наше здоров`я, наше життя і доля. З того, що ми підносимо до рота, будується наше тіло, в якому мешкають душа, дух. Чи може бути здоровим дух, вибачте, в скотомогильнику? Їжа, отримана в результаті агресії, породжує агресію: між людьми панують чвари, нетерпимість. Якби тварини могли створити свою релігію, то людина, безсумнівно, був би для них чимось на зразок диявола ...

Десятку найбільш корисних продуктів, за версією Віктора Симоненко, очолює вода. Саме - вода. Звичайно, не водопровідна, а «жива», структурована, що несе необхідну позитивну інформацію.

На другому місці - зернобобові: овес, жито, сочевиця, квасоля, в яких «вся таблиця Менделєєва» необхідних людині мікроелементів, а також джерело вітамінів. Вживати в їжу зерна рекомендовано пророщених. Можна окремо, а можна - з овочами.

Третя позиція належить насінню кунжуту, маку, льону, гарбуза, соняшнику. Тільки не смаженим! Особлива міць криється в насінні соняшнику. Ця рослина витягує з грунту все, що тільки можна. Не дарма на полях після нього мало що росте. Улюблена страва Віктора на обід - стакан насіння, замочених у воді на ніч. Мокра лушпиння відлітає сама. Отримати величезний приплив життєвої енергії в зимовий час можна, вживаючи ніжні паростки соняшнику. Перед тим, як насіння висіяти в горщики на підвіконні, їх також замочують і залишають біля ліжка людини, який буде вживати паростки. За ніч соняшник «вбере» в себе всю інформацію про сплячому. За словами Віктора Симоненко, отримані таким чином паростки соняшнику - потужне омолоджуючий засіб.

Четверте місце займають коріння і трави. Петрушка, селера, кріп, деревій, звіробій, м`ята, базилік - тут наше здоров`я і сила. Травами і корінням харчувалися святі монахи-відлюдники. Вони служили і служать ліками від усіх недуг - треба тільки знати, що, як і коли вживати.

П`яте місце у Віктора відведено морській капусті. Це дуже цінний продукт харчування, в якому ідеально скомпоновані корисні для людини мікроелементи.

У шостому ряду розташовані продукти бджільництва. Стільниковим медом, зокрема, харчувалися всі стародавні мудреці, його вживали знамениті олімпійці, генії мистецтва.

Сьоме місце належить фруктам і ягодам. У сезон - свіжим, взимку - висушеним. Вагоме примітка: всі, що привезено з «тридев`ятому царстві», користі не принесе. І тому, що для збереження оброблено різними хворими для людини веществамі- і тому, що в заморських плодах закладена «чужа інформація», неприйнятна для людей, що живуть на іншій землі.

На восьмому місці - свіжі овочі. Смажених, варених, парених, маринованих, солоних овочів Віктор Симоненко уникає. Найбільш прийнятними вважає столовий буряк, моркву, капусту, редис, в сезон - огірки і помідори. Що стосується загального культу картоплі, то Віктор вважає, що роль «другого хліба» ми відводимо цього продукту зовсім даремно. Нічого хорошого не можна очікувати від продукту, який на стадії вирощування активно обробляється різними отрутами проти комах.

Дев`яте місце в їжі займають горіхи, серед яких кедровий - самий примітний. За ним слідує волоський горіх, але тут треба строго дотримуватися міри - не більше 100 грамів на день. Цей горіх дуже насичений жирами і білками.

І завершують список каші - рисова, гречана, вівсяна. Щоб менше варити, крупу рекомендовано попередньо замочувати. Рис вживати неочищений, «коричневий».

Той, хто вважає вегетаріанство дієтою і поспішає в магазин або на ринок, щоб підрахувати, у скільки обійдуться необхідні для людського організму рослинні «калорії», в рядах вегетаріанців, як правило, не затримується. Вегетаріанство аж ніяк не дієта, це - спосіб життя.

ДОВІДКА

Вегетаріанцями прийнято вважати тих, хто не вживає в їжу м`ясо абсолютно всіх тварин, а також м`ясо птахів, риб і будь-яких інших мешканців водойм.

Більшість людей, які повністю відмовилися від м`яса, відносяться до групи лактовегетарианцев. Крім рослинної їжі, вони вживають молоко і молочні продукти. Лактоововегетаріанство допускає вживання яєць.

Строгі вегетаріанці (вегани) нерідко дотримуються сироїдіння. Вони також виключають носіння одягу та взуття зі шкіри, хутра, вовни, шовку та інших матеріалів, пов`язаних з вбивством або експлуатацією тварин.

Фруторіанци відстоюють дбайливе ставлення до рослин. Вони харчуються тільки плодами - фруктами, овочами, ягодами, насінням, горіхами. Заперечують вживання життєво важливих частин рослини - коріння і коренеплодів.

Не вважається вегетаріанством поллотаріанство (дієта, в якій допускається м`ясо птиці), пескетаріанство (де допускається риба). Не має відношення до вегетаріанства і флексітаріанізм - обмеження м`яса в раціоні.

Серед відомих вегетаріанців були Піфагор, Платон, Плутарх, Леонардо да Вінчі, Вінсент ван Гог, Лев Толстой, Еміль Золя, Франц Кафка, Бернард Шоу, Бенджамін Спок. В їх рядах перебували або перебувають Боб Ділан, Курт Кобейн, Джон Леннон, Рінго Стар, Пол Маккартні, Джордж Харрісон, Бріджит Бардо, Річард Гір, Адріано Челентано, Бред Піт, Наталі Портман.

Поділися в соціальних мережах: