Як робити настоянки на спирту
Відео: Журавлина. Робимо настоянки! Просто і дуже смачно! Настоянка з журавлини на спирту
Содержание
Гіркі чи солодкі ароматні настоянки на спирту здатні «витягнути» з трав, нирок, коренів і ягід не тільки смак, колір, запах, а й корисні властивості. солодкі настоянки роблять з додаванням цукрового сиропу, варто трошки «переборщити» з цукром, збільшивши його дозу з 30 грам на 100 мл до 35 грам і домашня настоянка, як за помахом чарівної палички, стає домашнім лікером.
Вам знадобиться
- Лімончелло
- - 15 товстошкірих лимонів;
- - 750 мл спирту міцністю 90 °;
- - 2 чашки цукру;
- - 2 літри води.
Інструкція
1
Для отримання настоянки найефективніше використовувати спирт фортецею 45-50о. Загальні правила для отримання настоянок такі - ви берете ароматичне сировина (трави, фрукти, ягоди, коріння, нирки і навіть кору), ставите його в пляшку і заливаєте спиртом. Пляшку зберігайте в темному теплому місці. Через кілька тижнів сировину в пляшці замінюється свіжим і знову настоюється. Таким чином, ви збільшуєте концентрацію. Ще через якийсь час настоянка, за бажанням, проціджують і, також за бажанням, розбавляється чи ні цукровим сиропом.
2
Для отримання ягідних і фруктових настоянок на 1 кілограм сировини беруть 1 літр 50% спирту, щоб отримати настоянки з трав або листя необхідно близько 100 г свіжої сировини. Улюблені багатьма настоянки на мандаринових або лимонних скоринках вимагають близько 100-150 г сухої сировини.
3
Спробуйте приготувати знаменитий лікер лімончелло. Домашні його рецепти на увазі дуже невелика кількість цукру, що робить його знаменитої лимонної наливкою.
4
Ретельно вимийте лимони в гарячій воді. За допомогою гостро наточеного овочевого ножа зріжте з них цедру. Тим же ножем акуратно і педантично зніміть з неї найменші шматочки білої гіркої м`якоті. Зіскобліть її і з очищеного лимона.
5
Покладіть лимон і лимонну цедру в 3 літрову банку. Залийте половиною зазначеного в рецепті спирту, закрийте кришкою і зберігайте при кімнатній температурі, в темному місці близько 40 днів.
6
Через 40 днів процідіть настойку, викинете лимон. У каструлі на сильному вогні доведіть воду до кипіння, всипте цукор і кип`ятіть до повного його розчинення. Вимкніть вогонь і дочекайтеся, поки сироп охолоне. Влийте спирт і додайте все разом в банку з лимонною цедрою і настоянкою. Знову приберіть в той же тепле темне місце і настоюйте ще 40 днів.
7
Дістаньте настойку, видаліть цедру, відфільтруйте і розлийте по пляшках. Зберігайте лімончелло в темному місці при кімнатній температурі, але перед тим як пити настоянку, охолоджуйте її в морозилці. П`ють лімончелло зі спеціальних вузьких лікарнях чарочок.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як застосовувати в лікуванні настоянку прополісу на спирту
- Перцева настоянка для волосся
- Настоянка червоного перцю для росту волосся
- Як приготувати анісовий лікер
- Як приготувати ягідний лікер
- Як зробити абсент в домашніх умовах
- Як правильно настояти прополіс
- Як лікувати екзему
- Як зменшити зубний біль
- Як лікувати хворі вуха
- Як приготувати журавлинний настойку
- Як приймати гвоздику
- Як приготувати настоянку з калини
- Як користуватися настоянкою календули
- Як приготувати міцну настоянку
- Чим наливка відрізняється від настоянки
- Як приймати аконіт
- Як робити перцівку
- Як застосовувати настойку софори японської
- Настоянки і лосьйони від прищів
- Користь настоянок з валеріани, глоду і пустирника