Готуємося до свят: як пити різний алкоголь

Я поділяю думку переважної більшості людей, що немає нічого поганого в тому, щоб зрідка дозволяти собі розслабитися за келихом улюбленого вина або хорошого віскі. Трохи гарного алкоголю допоможе зняти стрес і підніме настрій. Однак важливо пам`ятати, що все добре в міру, і надмірне вживання алкоголю не тільки не принесе користі вашому здоров`ю, а й завдасть йому непоправної шкоди!
Отже, розповідаю, як правильно пити алкоголь, щоб з ранку не було нестерпно боляче:
Запивайте! Щоб на ранок після бурхливих узливань уникнути жорсткого похмілля, слідуйте простому правилу: після кожного склянки алкоголю випивайте склянку чистої води. Це врятує вас від зневоднення і пов`язаної з ним головного болю.
Щільно перекусіть. І бажано ще до вечірки. І не білками, а складними вуглеводами: рисом, макаронами, цільнозерновим хлібом. Після щільного перекусу алкоголь буде повільніше всмоктуватися в кров, а значить, і з його наслідками організму буде впоратися набагато простіше.
Прийміть активоване вугілля. Кілька таблеток, випитих до вечірки, абсорбують частина спирту і сивушних масел, а потім виведуть їх природним чином.
Ніяких бульбашок! Вуглекислий газ, що міститься в шампанському і газованій воді, прискорює всмоктування алкоголю в кров і сприяє швидкому сп`янінню.
Не змішуйте алкоголь. Пара-трійка коктейлів, приготованих з декількох видів спиртних напоїв, майже гарантовано приведуть вас до ранкового похмілля.
Не паліть під час вечірки. Особливо якщо робите ви це не постійно, а від випадку випадку. Інакше є ризик «полетіти» вже після першої ж викуреної сигарети.
Як правильно пити різні алкогольні напої?
Після того як ми розібралися з ранковим похміллям, прийшов час переходити до найцікавішого питання - як правильно пити алкоголь? Про горілку, пиво, вино і навіть шампанське писалося вже не раз. А сьогодні розповім про інших популярних напоях.
абсент
Як пити?
Абсент - один з найбільш міцних алкогольних напоїв в світі, і пити його потрібно дуже обережно. Пропонуємо випробувати 3 найпоширеніші способи:
Французький спосіб вважається класичним варіантом вживання абсенту. Полягає він у тому, що на склянку з уже налитим абсентом кладуть спеціальну ложечку з отворами, а на ложечку - шматочок цукру, який потім потрібно полити крижаною водою до помутніння напою. Приблизне співвідношення води і абсенту становить 1: 5 (1 частина абсенту і 5 частин води).
Чеський спосіб від французького відрізняється тим, що в процесі підготовки вода замінюється вогнем. Налийте в склянку ¾ частини абсенту, зверху покладіть спеціальну ложечку, а на неї - змочений в абсенті шматочок цукру. Підпаліть цукор і дайте йому прогоріти приблизно 1 хвилину, щоб краплі розплавленого цукру впали в абсент. Коли вогонь згасне, опустіть в склянку ложечку з цукром, що залишився і перемішайте. Якщо напій вийшов дуже міцним, можна за смаком додати трохи крижаної води.
Русский спосіб - найпростіший варіант, який не потребує ніяких додаткових пристосувань. Приготуйте солодкий сироп з води і цукру, а потім просто додайте його до смаку в стакан з абсентом.
З чим пити?

Нерозбавлений абсент - класичний аперитив, який подається перед їжею. Відповідно, ні в яких закусках він не потребує. До коктейлів ж на основі цього напою можна подати темний шоколад і цитрусові.
З чого пити?
Нерозбавлений абсент подають в чарках. Розведений абсент, підготовлений одним з вищевказаних способів, подають в звичайних склянках.
Для чеського та інших варіантів з підпалом абсенту потрібно вибирати особливі товстостінні, конусоподібні склянки. І головне - вони повинні бути кімнатної температури, щоб скло при нагріванні не лопнуло.
Джин
Як пити?
Джин рідко подають в нерозбавленому вигляді, як правило, його п`ють в складі різних коктейлів. Найпопулярніший з них - «Джин-тонік». Для його приготування насипте в високий келих 1/3 частини льоду, налийте 1 частина джину, після чого збовтайте і додайте 2 частини тоніка. Подавайте з часточкою лимона.З чим пити?
В якості закуски до чистого джину відмінно підійде риба, птиця, сир, копчення. До коктейлів на основі джина вибирайте цитрусові, абрикоси, виноград, сливи яблука, банани.
З чого пити?
Чистий джин п`ють з невеликих прямих чарок з товстим дном. Для коктейлів використовують високі прямі склянки. Перед подачею і ті і інші потрібно як слід охолодити.
Бейліс
Як пити?
Бейліс, як і всі лікери, подається після вечері на дижестив, який служить для кращого засвоєння їжі. Бейліс можна пити з льодом, посипати його тертим шоколадом або порошком какао. Можна додавати бейліс замість вершків у каві, але в цьому випадку забудьте про цукор, щоб не пересолодити напій. А ось з фруктовими соками або газованими напоями бейліс змішувати не рекомендується - він просто згорнеться від міститься в них кислоти.
З чим пити?
Бейліс ідеально поєднується з полуницею, бананами, шоколадними та вершковими десертами, наприклад, морозивом або тірамісу.
З чого пити?
Подають бейліс в лікарнях чарочка, за формою нагадують келихи для мартіні.
віскі
Як пити?
Віскі - напій унікальний. Його можна пити як в чистому вигляді, так і з різними добавками. Шотландці і ірландці, наприклад, п`ють віскі з льодом і чистою водою, а американці розбавляють його колою або содової. Єдине, чого не терпить віскі - це сусідства іншого алкоголю.
З чим пити?
Віскі благородний напій, який п`ють тільки соло, без будь-яких закусок.
З чого пити?
Недорогі сорти віскі зазвичай п`ють зі склянок циліндричної форми з товстим дном - в них зручно змішувати напій з колою, водою і льодом. А ось для дорогих сортів використовуються спеціальні тюльпановідние келихи на ніжці - така форма допомагає яскравіше розкрити смак і аромат напою.
Текіла
Як пити?
У Мексиці, яку традиційно вважають батьківщиною цього напою, текілу, як правило, п`ють залпом, нічим не закушуючи і не запиваючи. Місцеві жителі вважають, що саме так найкраще розкривається її пекучий смак і аромат. За межами ж Мексики найпоширеніший варіант - це «лизни - перекинь - кусні». На зовнішню сторону долоні, між вказівним і великим пальцем, насипається сіль, пальцями затискається часточка лайма чи лимона, а далі все просто: лизнули сіль, випили залпом чарку текіли і закусили лимоном. До речі, в Німеччині текілу п`ють за такою ж схемою, тільки замість солі використовують корицю, а замість лайма чи лимона - апельсин.
З чим пити?
Як правило, текілу п`ють або в якості Аперитиви, або дижестива. Відповідно, ні про які закусках, крім згаданих вище цитрусових, не може бути й мови.
З чого пити?
П`ють текілу, як правило, з невеликих вузьких стаканчиків з масивним дном, які називаються «конячками» або «кабальітос». Але підійдуть і звичайні стопки.