Як приготувати найсмачніший стейк
Відео: Як приготувати стейк на сковорідці з яловичини в домашніх умовах? простий рецепт
Содержание
Оригінальний стейк готується зі свіжої відбірної яловичини. Щоб ваше блюдо вийшло по-справжньому смачним, варто скористатися секретами європейських шеф-кухарів і дотримуватися технологію прожарювання.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - Мармурова телятина;
- - сіль;
- - сковорода для приготування гриля.
Інструкція
1
При виборі м`яса для соковитого стейка віддайте перевагу шматках з високим ступенем мраморности. Оригінальний стейк повинен бути приготований з темно-червоною яловичини з невеликим шаром твердого білого жиру зовні. Ідеально підійдуть соковиті частини туші.
2
Наріжте м`ясо на великі порційні шматки перпендикулярно волокнам. Товщина шматків повинна бути 2,5 сантиметра. Вага класичного стейка не перевищує 350-400 м Безпосередньо перед смаженням просушіть шматки на паперовому рушнику.
3
Для приготування соковитого смачного оригінального стейка використовуйте важку сковороду, призначену для страв гриль. Ретельно її прогрійте. Викладіть шматки м`яса, не допускаючи дотику між собою.
4
Для стейка з кров`ю час прожарювання 1 хвилина з кожного боку. Але ідеальної ступенем прожарювання вважається medium, або середня. З кожного боку обсмажуйте шматки м`яса не більше трьох-чотирьох хвилин.
5
Перевертайте стейк щипцями, щоб не пошкодити поверхню.
6
Блюдо подавайте з легким овочевим гарніром або зеленню.
Зверніть увагу
Стейк можна готувати не тільки на сковороді, а й на грилі, що дуже зручно робити на природі.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати рибний стейк
- Як правильно вибирати м`ясо для стейка
- Як приготувати другі страви з риби
- Як приготувати стейк з маслом і травами
- Правильний стейк: готуємо самі
- Як правильно приготувати справжній стейк
- Як смажити стейк в домашніх умовах
- Як приготувати стейк рибай на грилі
- Як приготувати класичний стейк з яловичини
- Що таке стейк рибай
- Як приготувати стейк з яловичини
- Як приготувати стейк
- Кілька порад, як приготувати найсмачніший стейк у вашому житті
- Як приготувати біфштекс з кров`ю
- Стейк в кавово-коричної паніровці з какао
- Стейк з соусом «цибульний мармелад»
- Стейк з яловичини з соусом песто
- Маринад для стейка з свинини
- Стейк акули в сухариках
- Стейк з яловичини з соусом беарнез
- Яловичий стейк в винному соусі