Що потрібно цієї осені? Кориця - пряність щастя!

Незважаючи на те, що кориця доступна протягом усього року, ця ароматна, солодка і тепла на смак і колір спеція ідеально підходить для осіннього сезону. Тому зараз саме час поговорити про особливості прянощі, яка дарує щастя.

Відео: Ложка МЕДУ з корицею ЩОДНЯ - Ось Що Вам ПОТРІБНО!

1. Кориця має свою багаторічну історію
Виявляється ще стародавні єгиптяни використовували цю пряність як приправу для напоїв, в лікувальних цілях і в якості інгредієнта в процесі бальзамування. Кориця набула широкого поширення в Єгипті, хоча араби тримали її походження в секреті, пишучи про це казки і загадкові історії. Значний сплеск «попиту та пропозиції» викликав навколо кориці справжній ажіотаж на ринку.
Бажають насолоджуватися цією розкішною спецією загрузли в пошуках способів добувати її самостійно. Зрештою португальські дослідники і торговці виявили власні запаси прянощі на Цейлоні.

2. Типи кориці
Існує 2 сорти кориці: Касія і Цейлон. У них схожий аромат, однак кориця з Цейлону трохи солодше, вишуканіше, дорожче і рідше. Тип Цейлон виробляються на Шрі-Ланці. Касія проводиться в Індонезії. Це родинне рослина і воно має різкий аромат і яскраво виражений смак, що нагадує корицю справжню.

Відео: ІСТОРІЯ кориці

3. Користь
Кора коричного дерева використовувалася в медицині протягом століть: ходять чутки, що вона допомагає людям з діабетом 2-го типу, нормалізує рівень цукру в крові, проте ряд досліджень показав, що це міф. Зате кориця відмінно бореться зі зниженим артеріальним тиском, володіє чудовими антибактеріальними властивостями, застосовується при грибкових інфекціях.
Тим, хто стежить за харчуванням, кориця допоможе знизити наслідки від вживання їжі з високим вмістом жирів і прискорить обмін речовин.
Запах кориці підвищує мозкову активність і настрій, а також - створює затишну атмосферу. Це відмінний засіб в боротьбі з осінньою нудьгою. Так що сміливо додавайте щіпку прянощі в усі страви і від депресії не залишиться і сліду!