Чому не можна кип`ятити воду двічі

У великих містах надходить через водопровід вода далека від досконалості. У ній міститься велика кількість різних хімічних сполук. До її складу входять хлор, неприємні і шкідливі домішки, важкі з`єднання. З усіма цими доповненнями не завжди справляються навіть найсучасніші водні фільтри. До того ж з урахуванням глобального забруднення грунту навіть джерельна вода вже не така гарна, як прийнято про неї думати.

Найпоширеніший спосіб знезаразити воду - прокип`ятити її. В процесі кип`ятіння знищуються різноманітні бактерії і мікроби, зменшується кількість хлору, вода таким чином стає придатною для вживання. На жаль, важкі з`єднання в процесі кип`ятіння нікуди не зникають, до того ж підвищення температури води може сприяти з`єднанню хлору і важких елементів, результатом може стати утворення дуже шкідливих речовин. Смак багаторазово кип`яченої води значно погіршується.

Багаторазово прокип`ячена вода, яку можна виявити в офісах, підприємствах громадського харчування і навіть вдома, містить високу концентрацію таких шкідливих речовин. Причому багаторазове кип`ятіння на додаток «вбиває» вкрай корисні й необхідні організму сполуки кисню. І хоча змінити воду в електрочайнику дуже швидко, особливо якщо в наявності є проточний фільтр, люди продовжують кип`ятити воду двічі, а то і тричі, навіть не замислюючись про це.

Щоб уникнути подібних неприємних наслідків, ви можете придбати чайник, який дозволяє нагріти воду до потрібної температури, не піддаючи її повторного кип`ятіння. Такі чайники особливо в ходу у любителів зеленого чаю, який необхідно заварювати водою певної температури і ніколи окропом.