Десерт з запечених груш на двох

Запечені груші - чудовий десерт і прикраса святкового столу

Приготування страви досить просте, тому сміливо притому до нових експериментів! До речі, якщо час підтискає і ви поспішаєте, цілком можна використовувати для десерту з груш готове листкове тісто, придбане в магазині.

• 2 груші (бажано взяти фрукти твердих сортів, м`які не підійдуть для цього рецепта);

Для тесту:

• борошно пшеничне - 200 г;
• кефір або сметана - 3 ст. ложки;
• цукор-пісок - 2 ст. ложки;
• яйце куряче - 1 шт .;
• розпушувач для тіста - 0,5 чайної ложки.

Для сиропу:

• вода - 500 мл;
• цукор - 100 г;
• мед - 3 ст. ложки;
• кориця - 2 палички.

Для прикрас:

• листочки м`яти;
• шоколадний топінг або шоколад;
• палички кориці.

Десерт з груш: спосіб приготування

Перед тим як запекти груші в тісті, їх потрібно відварити в спеціальному сиропі. Тому кип`ятимо воду, додаємо в неї цукор і мед, потім палички кориці, варимо цю суміш приблизно 30 хвилин на повільному вогні, поки вона не змінить колір і стане гущі.

Гострим ножем дуже акуратно очищаємо груші від шкірки.

Опускаємо їх в сироп, варимо приблизно 20 хвилин на середньому вогні.

Можливо, варити доведеться менше або більше часу, все залежить від розміру груш, їх твердості і стиглості. Пробуйте ножем, виделкою або зубочисткою, якщо груші стали м`якими - діставайте їх на тарілку. Нехай охолонуть.

Поки груші остигають, треба зайнятися тестом. Збиваємо яйце з цукром в піну.

Додаємо кефір або сметану (зі сметаною тісто буде ніжніше і м`якше), збиваємо.

Додаємо борошно, змішане з розпушувачем.

Замішуємо досить туге тісто, приблизно як на вареники чи пельмені (Як зробити домашні пельмені - фоторецепт тут).

Відео: Груша, запечена з сиром - надзвичайно ніжний десерт. Кулінарія. Рецепти. Зрозуміло про смачне

Розкачуємо тісто в пласт, розрізаємо на довгі смужки.

Також ліпимо з тіста два листочка для груш. Ножем робимо надрізи на листочках, щоб вони вийшли більш реалістичними.

Обмотуємо остиглі груші смужками тіста.

Відео: Груша, Запечена в К`янті і Соаве з Горьким Кремом || FOOD TV Вокруг света: Пьемонтский Вечеря

Кріпимо до хвостиком листочки.

Відео: Груші з медом і корицею запечені в мікрохвильовці

Викладаємо груші в тісті на деко (попередньо його застилає папером для випічки). Запікаємо приблизно 30 хвилин при температурі 180^oС. Щоб груші не підгоріли можна через 15 хвилин випікання накрити їх фольгою або шаром паперу.

Дістаємо запечені груші.

Залишилося фруктовий десерт красиво оформити і подати до столу. На тарілці робимо «калюжу» з шоколадного топінгу або розтопленого шоколаду, ставимо в неї грушу. Прикрашаємо листочками м`яти і паличками кориці.

Сподіваємося, що десерт з запечених груш з шоколадом буде вам до смаку.

Смачного!