Як зварити грушеве варення

Відео: Варення з груш на зиму

Содержание

Відео: Варення з груш на зиму
Вам знадобиться
Інструкція

Варення дозволить надовго зберегти груші. Кращі рецепти, крім цього фрукта, включають лимонну кислоту, апельсиновий сік. Прекрасний тандем груш в парі з персиками, яблуками, динею.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для варення з груш:
- 1 кг груш;
- 900 г цукру;
- 300 г води;
- 0,5 г лимонної кислоти.
Для варення з груш і персиків:
- 0,5 кг груш;
- 0,5 кг персиків;
- 1 кг цукру;
- сік половини лимона.
Для варення з груш з яблуками:
- 1 кг груш;
- 1 кг яблук;
- 1-2 кг цукру;
- сік одного лимона.
Для грушевого варення з динею:
- 1 кг груш;
- 1 м`якоті дині;
- 1,2 кг цукру;
- 3 лимона;
- 3 зірочки анісу.

Інструкція

Для приготування варення з груш візьміть плоди зі щільною м`якоттю. Очистіть їх від шкірки, наріжте на скибочки. Опустіть в киплячу воду, бланшируйте протягом 10 хвилин. Дістаньте скибочки великий шумівкою. Всипте в воду цукор. Варіть сироп протягом 15 хвилин. Додайте лимонну кислоту, процідіть рідину і знову доведіть до кипіння.

Опустіть в цукровий сироп груші, варіть на маленькому вогні 15 хвилин, періодично знімаючи піну. Вимкніть конфорку, залиште каструлю на 6 годин, щоб плоди ввібрали частина сиропу. Після закінчення цього часу знову включите вогонь, варіть груші до тих пір, поки вони не стануть прозорими.

перекладіть грушеве варення в стерильні скляні банки, закрийте їх поліетиленовими кришками. Зберігайте солодкість в прохолодному місці.

Ніжний десерт вийде з груш і персиків. Останні опустіть на 2 хвилини в окріп. Дістаньте шумівкою, покладіть в холодну воду. Тепер шкірка легко зніметься.

Очистіть груші від шкіри і насіннєвий коробочки. Подрібніть їх разом з персиками в блендері. Викладіть пюре в таз для варіння варення або в каструлю з товстим дном. Додайте цукор. Варіть солодкість до загустіння, періодично помішуючи її дерев`яною ложкою, знімаючи піну. За 5 хвилин до закінчення варіння влийте лимонний сік, перемішайте.

Розкладіть джем в стерильні банки, закатати залізними або гвинтовими кришками. Ніжне варення з груш і персиків зберігайте при кімнатній температурі.

Вдалий тандем виходить у груш з яблуками. Останні дають їм відсутню кислинку і перетворюють рідину варення в желе. Очистіть яблука і груші від насіння. Наріжте квадратиками 2х2 см, полийте соком лимона. За бажанням можете додати і його подрібнену цедру. Всипте цукор. Ті, хто стежать за фігурою, можуть обмежитися 1 кг, інші можуть всипати до 2 кг. У першому випадку смак фруктів відчувається краще.

Поставте масу на маленький вогонь і починайте обережно помішувати її з перших же хвилин. Коли фрукти виділять сік, робіть це трохи рідше. Через 40 хвилин капніть варенням на блюдце, якщо воно не розтеклося, значить, готово. Розкладайте по стерильним банкам, закривайте кришками. Якщо ви додали 2 кг цукру, зберігайте продукт при кімнатній температурі. Якщо менше, тоді в холодильнику або в погребі.

Побалуйте себе грушевим варенням з динею. Поріжте м`якоть цих фруктів квадратами, викладіть в таз, засипте цукром, влийте сік двох лимонів.

Коли фрукти дадуть сік, поставте їх на вогонь. Варіть на середньому або сильному вогні до загусання, періодично помішуючи, знімаючи піну. Вимкніть конфорку, дайте настоятися десерту 5 годин, додайте анісу, сік і подрібнену цедру одного лимона, прокип`ятіть варення протягом 7 хвилин, розкладіть в банки, закупорьте.

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі