Рецепти варення і джемів для приготування в мікрохвильовій печі

Щоб приготувати варення-асорті з ягід в мікрохвильовці, візьміть 500 г замороженої або свіжої ягідної суміші, складовими інгредієнтами якої, наприклад, можуть бути: полуниця, малина, чорниця і чорна смородина. Також знадобиться 500 г цукру і сік половини лимона.

Відео: Варення з яблук - Справа смаку з мікрохвильовки

Акуратно промийте свіжі ягоди і очистіть їх від стеблинок. Якщо сировина заморожене, покладіть його в плоску форму, накрийте і розморозити. Нагрійте ягоди протягом 4-5 хвилин при повній потужності мікрохвильової печі. Потім розітріть їх до отримання ягідного пюре і покладіть отриману масу в форму. Змішайте ягідне пюре з цукром і лимонним соком, прокип`ятіть його протягом 6-7 хвилин при повній потужності. Розлийте гаряче варення по банкам.

Якщо ви хочете зварити варення з чорниці, на 6-8 порцій візьміть 125 г ягід і 100 г коричневого цукру. Ретельно перемішайте чорницю з цукром, помістіть отриману масу в посуд для СВЧ. Готуйте чорничне варення на середній потужності протягом 10 хвилин.

Також ви можете приготувати в мікрохвильовці смачне варення з агрусу. Для цього візьміть 1 кг ягід, стільки ж цукру і 300 мл води. Зваріть рідкий сироп з 300 мл води і 200 г цукру, на це буде потрібно 6-9 хвилин при повній потужності печі. Відібраний агрус помістіть в сироп і варіть його в ньому протягом 8-10 хвилин, поки ягоди не стануть лопатися. Додайте в масу цукор, що залишився, перемішайте і варіть варення 15-20 хвилин при повній потужності, за цей час перемішайте його 2-3 рази.

Для приготування журавлинного джему в мікрохвильовій печі вам буде потрібно 1 кг ягід, 1 кг цукру і 200 мл води. Варіть журавлину у воді протягом 10 хвилин при середній потужності до тих пір, поки ягоди не полопаються. Цукор розігрійте протягом 10 хвилин, вибравши режим повної потужності і всипте в гарячу журавлину. Перемішайте отриману масу і варіть джем до того, як він загусне протягом 15-20 хвилин при максимальному рівні потужності.

Відео: Варення з персиків в мікрохвильовці - Справа смаку дотримуються вегетаріанського харчування

Зварити варення в мікрохвильовці можна і з малини. Для цього приготуйте 250 г ягід і стільки ж цукру. Змішайте малину з цукром, накрийте каструлю кришкою і варіть протягом 5 хвилин при максимальній потужності.

Кілька порад з приготування варення і джемів в мікрохвильовій печі

Для приготування варення і джему в мікрохвильовці користуйтеся великою і низькою мискою і не забувайте часто перевіряти готовність продукту. Не намагайтеся приготувати більше 1,5 кг ягід за один раз. Поміщайте сировину для варення в каструлю, забезпечену ручками, вона повинна бути обсягом не менше 4 літрів.

Для м`яких ягід додаткова рідина не потрібно, для тих же, у яких є шкірка, наприклад для слив або агрусу, може знадобитися близько 50 мл води або сиропу на 450 г фруктів.

Враховуйте і те, що желе і джеми досягають дуже високих температур і сильно нагрівають посуд. Обов`язково надягайте рукавички, коли ставите чи виймаєте ємність з варенням або джемом з мікрохвильової печі.

Відео: Варення з лимона в мікрохвильовці