Як варити картоплю для салату

Відео: Картопля в мундирі для салату за 3 хвилини. кулінарний лайфхак

Содержание

Відео: Картопля в мундирі для салату за 3 хвилини. кулінарний лайфхак
Вам знадобиться
Відео: Як варити картоплю
Інструкція

Від того, як зварений картопля для салату, залежить не тільки зовнішній вигляд, але і смак страви. Жестковатий і недоварений або занадто розварений, він стане прикрістю для господині, що готує салат на звану вечерю або домашній обід. Тому важливо знати те, як правильно зварити картоплю для салату.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

бульби картоплі;
каструля;
сіль харчова.

Відео: Як варити картоплю

Інструкція

Вибирайте для салату картопляні бульби приблизно одного розміру, так як після варіння більші картоплини можуть виявитися недовареними, а дрібні - занадто розваритися.

Ретельно вимийте картопля під струменем проточної води або хоча б в двох водах в мисці (спочатку змити основну бруд і прополоскати бульби в чистій воді).

Чи не очищайте бульби картоплі від шкірки, так як при цьому в них не тільки зберігається більшу кількість корисних речовин, але і вони менше розварюються. Така картопля, зварена в шкірці, називається картоплею «в мундирі».

Підготуйте каструлю для варіння картоплі. Вона повинна бути досить місткою, так як потрібно врахувати, що рівень води в ній буде вище, ніж рівень складених бульб картоплі.

Залийте підготовлений до варіння картопля в каструлю і залийте холодною водою. Вода повинна не тільки приховувати картопля, але і її рівень хоча б на 1 см повинен бути вище бульб.

Додайте у воду трохи солі з розрахунку приблизно половини чайної ложки солі на 1 літр води. Це дозволить шкірці не потріскалася при варінні.

Поставте каструлю з картоплею на максимальний вогонь і чекайте закипання води.

Зменшіть вогонь до мінімального, при якому кипіння не припиняється. Це потрібно для того, щоб картопля проварити рівномірно по всьому об`єму, а не розтріснувся б зверху і не залишився б сирим, що цілком можливо при варінні його на великому вогні.

Слідкуйте за ступенем готовності бульб. Для цього після 20 хвилин приготування тонкої паличкою або зубочисткою обережно проткніть одну-дві картоплини до середини. Якщо предмет легко входить в м`якоть овоча, то картопля готовий і подальшої варіння не потрібно.

Врахуйте, що приблизний час варіння картоплі становить від 20 до 30 хвилин. Тривалість залежить в основному від сорту картоплі і умов зберігання.

Після варіння обережно злийте воду з каструлі дайте картоплі охолонути. Можна відразу залити на 1-2 хвилини гарячі бульби холодною водою - так картопля швидше охолоне і чистити його від шкірки буде легше.

пов`язана стаття

Як приготувати салат смайлик

Поділися в соціальних мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі