Як вибрати червоне вино
Відео: Як вибрати червоне вино
Содержание
Запрошення в гості або пристрій званого обіду в своєму будинку - захід відповідальне, і не останню роль в його успішності грає вибір хороших напоїв. Червоне вино має прекрасний смак з безліччю відтінків, тому, щоб не задовольнятися неякісним алкоголем, при його покупці слід орієнтуватися не стільки на ціну, скільки на ряд інших факторів.
1
Вино, на відміну від інших алкогольних напоїв, має чітко поєднуватися з блюдом, до якого і є супроводом. Червоне вино добре підходить до м`яса, особливо яловичини і дичини. Легкий, малоградусний його варіант допускається подати до запеченої риби або курчати. Червоний відтінок також люблять всі страви, приготовані з використанням томатів. Слід мати на увазі, що велика кількість перцю та інших гострих прянощів, що містяться в їжі, потрібно запивати напівсолодких, до традиційного же обіду цілком підійде або навіть стане відмінним аперитивом сухе. Процентний вміст цукру і фортеця безпосередньо залежать від поданих страв.
2
Новачкові складно орієнтуватися в багатому асортименті винного магазину, але після проби кожної купленої пляшки він повинен звертати увагу на зазначену в етикетці місцевість, в якій вирощений виноград і розлитий по ємкостях дана конкретна рідина. Згодом він буде віддавати перевагу виноробнях, який випускає найякісніший і ароматний напій. Для початку ж можна задовольнятися даними, що італійська провінція Тоскана вважається еталоном винного виробництва, Франція в тій же мірі може похвалитися своїми "Бордо" і "Бургундією", а Америка - "Орегоном" і "Сонома".
3
Деякі вважають за краще керуватися в вибір не місцевістю, а сортом вина. Це не тільки певний різновид винограду, деякі сорти представляють собою їх купажі, тобто відповідні за складом поєднання. Вони мають різний фортецею і ароматом, хоча в більшості своїй підходять до одних і тих же страв. Найпопулярнішим є "Каберне-Совіньйон", представлений в настільки різноманітному ціновому діапазоні, що його можна купити і за 200 рублів, і за кілька тисяч. Далі по нижчій фортеці йдуть "Піно Нуар" і "Мерло", вищою градусний, відмінно підходить до добре просмажене м`яса і шашлику, володіє "Цінфандель".
4
Всупереч закріпленому кіноіндустрією думку, що смакові якості будь-якого вина з часом лише поліпшуються, не всі напої підтримують це сумнівне правило. Насправді все залежить від його сорту і способу виготовлення, і лише знавці можуть точно сказати, чи варто зберігати ту чи іншу конкретну пляшку. Деякі напої витримка не прикрашає, тому не варто купувати їх про запас, наприклад, на срібне весілля при реєстрації шлюбу. Буде неприємно, якщо після вибивання пробки на «молодят» пахне не благородний аромат, а запах кислого оцту. Виробники, які дорожать своєю репутацією, перед продажем витримують вино достатню кількість часу, тому куплену пляшку потрібно протягом декількох місяців подати до столу.
На прилавках сучасних магазинів винна продукція представлена в широкому асортименті. Сухе і напівсухе, солодке і напівсолодке, кріплене, фруктове - кожна людина може знайти для себе вино, яке припаде йому до смаку. Популярність цього напою привела до того, що багато несумлінні виробники замість якісного продукту підсовують споживачам сурогат. Тому якщо ви хочете, щоб на вашому столі було тільки хороше вино, потрібно знати, як його можна відрізнити від підробки або зіпсованого товару.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Маска для волосся з вином
- Як вибрати напівсолодке і солодке вино
- Вино і їжа: поради для ідеальних поєднань
- Як подавати червоне вино
- Чим відрізняється червоне вино від білого
- Як вибрати гарне напівсолодке вино
- Як приготувати сухе червоне вино
- Червоне вино з фруктами
- Чим корисне червоне сухе вино
- Чим сухе вино відрізняється від напівсухого
- Як вибрати сухе червоне вино
- З чим пити вина: червоне сухе і біле напівсолодке
- Як зробити червоне сухе вино в домашніх умовах
- Червоне вино: корисні властивості та нюанси смаку
- Що таке столове вино
- Німецький глювайн з коньяком
- Як вибрати кагор
- Що подати до червоного напівсолодкому провину
- Що подати до червоного вина
- Що подають до вина
- Як пити кагор