У пиві, що не пройшов фільтрацію, зберігається більше корисних речовин і вітамінів. Воно володіє більш насиченим смаком, але має злегка каламутний вигляд. Фільтрація і пастеризація дозволяють збільшити термін зберігання продукту, але в результаті додаткової обробки втрачається значна частина мінеральних речовин і вітамінів. Справжнє нефільтроване пиво розливається в кеги або пляшки. Скуштувати його можна також в ресторанах або барах, мають свою пивоварню.

Приготування і фільтрація

Основні компоненти для виготовлення пива - очищена вода, солод, дріжджі, хміль. Вони змішуються в певних пропорціях і проходять кілька стадій бродіння.

Звичайне пиво очищають для додання йому прозорості. У промисловому виробництві фільтрація застосовується для видалення продуктів бродіння, в тому числі і пивних дріжджів. Напій стає більш світлим, але втрачає частину смакових і корисних властивостей. Живе нефільтроване пиво зберігається всього кілька днів, фільтрація збільшує термін зберігання до двох тижнів.

Для збільшення терміну зберігання напій пастеризують. Термін реалізації консервованого баночного пива може досягати одного року за рахунок додавання різних консервантів.

Відео: Міфи про пиво: Пиво шкідливо або корисно!?!?

Склад і користь нефільтрованого пива

У ньому містяться:
- органічна кислота
- Вітаміни-
- мінеральні елементи-
- пивні дріжджі-
- ферменти;

Відео: яке краще фільтроване або нефільтроване

Пивні дріжджі містять комплекс амінокислот. Ці речовини благотворно впливають на обмінні процеси. Дрібні частинки солоду позитивно впливають на травну систему. Хміль має заспокійливу дію, що особливо важливо при стресах.

У невеликих кількостях напій корисний для серцевої системи, нормалізує тиск, збільшує вироблення інсуліну і знижує кількості цукру в крові. У народній медицині напій використовується в якості засобу для зміцнення волосся, входить до складу масок для обличчя, в підігрітому вигляді вживається при кашлі.

Відео: 18+ Що буде, якщо пропустити нефільтроване пиво через фільтр? Чорний Володар, футбол, гумор

Шкода нефільтрованого пива

У помірних кількостях нефільтроване пиво принесе тільки користь для здоров`я, але
зловживання ним призводить до появи алкогольної залежності. Незважаючи на невеликий вміст спирту, регулярне вживання пива швидко викликає звикання. Шкода нефільтрованого пива в цьому випадку такий же, як від будь-якого іншого алкогольного напою. Найбільше страждає печінка, крім цього відбувається погіршення мозкової активності і як наслідок цього деградація.

Небезпека нефільтрованого пива полягає ще і в тому, що воно багатьма не сприймається як алкогольний напій, легкодоступною, пити можна без приготування закуски. Наркологи вважають, що пивний алкоголізм важко піддається лікуванню.