Як приготувати пиво самому

Класичний рецепт пива передбачає використання таких інгредієнтів, як хміль і солод. Можна замінити їх концентрованим суслом, яке зазвичай продається на пивному заводі. Якщо є можливість купити натуральне пивне сусло, можна значно скоротити час приготування улюбленого напою. В іншому випадку доведеться починати процес з нуля.

Візьміть піввідра ячмінного солоду і розмішайте його з 2-я відрами чистої прохолодної води. Якщо водопровідна вода не відрізняється високою якістю, використовуйте воду, заздалегідь відфільтровану від іржі і піску. Суміш повинна стояти не менше 12-ти годин, тому краще приготувати її ввечері, і залишити в спокої на всю ніч.

Вранці, через 12 годин з моменту приготування суміші з ячмінного солоду, перелийте її в ємність, яку можна поставити на вогонь. Додайте до суміші чайну ложку кухонної солі. Необхідно кип`ятити інгредієнти протягом 2-х годин. Потім, в ємність кладуть 6 склянок хмелю і продовжують варити склад ще 20 хвилин.

Готову суміш необхідно остудити і процідити крізь складену в 2 шари чисту марлю. Далі, до напівготовому пиву додайте пивні дріжджі, які можна придбати в будь-якій аптеці. Після цього напій залишають бродити на 12 годин. Як тільки процес бродіння буде закінчений, можна розливати пиво в підготовлену тару. Пробки і шийки пляшок краще залити воском.

Для підвищення швидкості вироблення вуглекислої кислоти в кожну пляшку можна додати трохи цукрового сиропу. В цьому випадку пиво в щільно закритих пляшках піддасться процесу вторинного бродіння Можна замінити цукровий сироп натуральним медом і здивувати своїх друзів і близьких, так як напій придбає легкий медовий присмак.

Пробувати напій бажано через 12 годин, так як за цей час він набуде більш насичений смак. По-справжньому міцне домашнє пиво можна буде пити через тиждень. Однак повне дозрівання напою відбудеться не раніше 2-х тижнів. Знаючи, як варити пиво, можна самостійно готувати оригінальний напій з неповторним смаком, який напевно сподобається всім друзям!