Як виготовити пиво в домашніх умовах
Відео: Пиво 25 рублів за літр. експеримент
пиво - самий інтернаціональний напій. У кожній країні є свої фірмові рецепти його приготування. Любили пиво і на Русі, варили завжди у великій кількості і пили у свята. Солод для пивоваріння вміли робити з давніх-давен, а замість хмелю використовували різні пряні трави.
Вам знадобиться
- Для домашнього пива:
- - 2,5 літра солоду;
- - 6 склянок хмелю;
- - столова ложка солі;
- - 50 г сухих пивних дріжджів;
- - стакан патоки (цукрового сиропу);
- - 10 літрів води.
- Для ялівцевого пива:
- - 200 г ягід ялівцю;
- - 50 г меду;
- - 13 чайної ложки кориці;
- - 25 г пивних дріжджів;
- - 2 літри води.
Інструкція
1
Основою будь-якого пива є солод. Його можна купити в спеціалізованих магазинах, а можна приготувати самостійно. Нічого складного в цьому немає. Для солоду підійдуть ячмінь, пшениця, жито і навіть овес. Засипте зерна в глибокий піддон, розрівняйте і залийте водою. Коли зерна проростуть, злийте (якщо ще залишилася) воду. Пророщені зерна просушіть і перемеліть. Солод готовий.
2
Домашнє півоЗалейте солод ледь теплою водою, ретельно все перемішайте і залиште на добу наставити. Потім додайте сіль, поставте на повільний вогонь, доведіть до кипіння і кип`ятіть протягом двох годин. Обшпарте хміль окропом, додайте до відвару, розмішайте і варіть пиво ще півгодини.
3
Зніміть з вогню, процідіть через марлю і охолодіть до 40-45 градусів. Пивні дріжджі розведіть у теплій воді і вилийте в ємність з пивом і додайте патоку. Добре все перемішайте і поставте в тепле місце на добу для бродіння.
4
Розлийте пиво по пляшках і, не закриваючи, залиште їх настоюватися в темному місці. Через добу щільно закупорити пляшки, а ще через два дні домашнє пиво буде готове до вживання.
5
Ялівцеве півоЯгоди ретельно переберіть, промийте і обшпарте окропом. Потім залийте холодною водою, поставте на плиту і на повільному вогні доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть ялівцеві ягоди протягом півгодини. Потім відвар процідіть і остудіть до кімнатної температури.
6
Перемішайте мед з корицею, поставте на водяну баню і прогрійте градусів до 20. Додайте мед з корицею в ялівцевий відвар і розмішайте.
7
Сухі пивні дріжджі розведіть у двох склянках теплої води і поставте в тепле місце години на три. Коли на поверхні утворюються бульбашки, вилийте дріжджі в відвар, гарненько змішайте і переставте в тепле місце для бродіння. Як тільки дріжджова піна підніметься на поверхню пива, знову все ретельно перемішайте, розлийте в пляшки і добре їх закупорьте. Приберіть пляшки в прохолодне темне місце, через п`ять днів ялівцеве пиво буде готове.
Зверніть увагу
П`ється пиво найчастіше, звичайно ж, холодним, але при різкому охолодженні губляться аромат і смак. Тому не слід охолоджувати пиво в морозильній камері.
Корисна порада
Зберігати домашнє пиво потрібно в темному прохолодному місці.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як вибрати пиво: сорти, виробники, смакові якості
- Яке пиво називають живим
- Варимо домашнє пиво: рецепти пива
- Як зварити пиво
- Яке пиво шкідливіше
- Що таке пиво
- Як зварити гарне пиво в домашніх умовах
- Як приготувати пиво вдома
- Як зараз варять пиво
- Як приготувати пиво самому
- Як виготовляють пиво
- Яке можна пити пиво
- Як зварити пиво вдома
- Як робиться темне пиво
- Як варити домашнє пиво
- Як з`явилося пиво
- Як зварити смачне пиво вдома
- Як в домашніх умовах приготувати пиво
- Чи є гарне пиво в росії
- Як виробляти пиво
- Що входить до складу пива