Як з`явилося пиво
Відео: Історія пива
Содержание
Пиво - один з найпопулярніших в сучасному світі слабоалкогольних напоїв, який виходить шляхом бродіння солодового сусла з додаванням пивних дріжджів і хмелю. Його варять у багатьох країнах світу, які постійно змагаються між собою в найякісніших і смачних сортах цього напою, а також в тому, яка з них є батьківщиною пива.
1
Вважається, що історія цього алкогольного напою своїм корінням сягає ще в ранній неоліт, коли людство освоїло вирощування різних зернових культур приблизно в 9500 році до нашої ери. Існує і ще одна кілька радикальна і не зовсім наукова версія, яку підтримує чимала частина пивоварів: зерно почали вирощувати не заради хліба, а саме як сировину для пива.
2
Ще в Давньому Шумері (потім Ассирія) археологи знайшли залишки процесу приготування цього пінного напою, причому відносяться вони приблизно до 3500-3100 років до нашої ери. Відомі й згадки пива в культурі і кулінарії Стародавнього Єгипту і Стародавньої Месопотамії. Таким чином, пиво було поширене практично у всіх відомих великих і розвинених цивілізаціях.
3
Вважається, що більш пізніше - приблизно в 700 році до нашої ери - пиво почали варити і стародавні греки. Мандрівник Ксенофонт, який жив приблизно в V столітті до нашої ери і побував в одному з сіл Стародавньої Вірменії, описав пінний напій, дуже популярний серед жителів країни, гостем якої він став. Тоді він запозичив рецепт складу стародавнього вірменського пива - пшениця, ячмінь і овочі, з яких варився напій в спеціальних посудинах з увіткненим в них очеретом. Грек Ксенофонт тоді оцінив напій, як дуже міцний і не зовсім звичний для греків, що віддають перевагу вину.
4
Варили пиво і стародавні китайці, які використовували для його приготування пророщений рис. Відомий рецепт цього напою був і в Стародавньому Римі, хоча також вважалося, що жителі імперії вважали за краще його провину, а пиво пили тільки люди з віддалених галльських провінцій-поселень, які запозичили рецепт у німецьких племен. Останні використовували для варіння пива різні інгредієнти: не тільки пшеницю, а й овес, жито, просо, ячмінь і полбу.
5
Уже в Середньовіччі виробництво пива поширилося в багатьох регіонах, князівствах і країнах Європи, але, в основному, варили його ченці, які навіть змогли вдосконалити процес приготування, додавши в нього міцний хміль. Історикам відомо перша згадка даного інгредієнта з монастирських хронік Німеччини VIII століття, але повсюдно він поширився тільки на початку XII століття, коли особливо смачне пиво варили жителі Нідерландів та Англії. На території сучасної Росії перша згадка пива датується 1360-1380 роками, коли невідомий літописець описав в берестяної грамоти Новгородської Республіки пінний перевар і власне саме ячмінне пиво.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як вибрати пиво
- Хто придумав пиво
- Яке пиво варто спробувати в чехії
- Яке пиво називають живим
- Яке пиво шкідливіше
- Що таке пиво
- Як зварити гарне пиво в домашніх умовах
- Як зараз варять пиво
- Як роблять безалкогольне пиво
- Чим жіноче пиво відрізняється від чоловічого
- Як робиться темне пиво
- Що з`явилося раніше: вино або пиво?
- «Живе» пиво з живою душею
- Як вибрати натуральне пиво
- Як готують зелене пиво
- Скільки коштує найдорожча пляшка пива в світі
- У чому користь і шкода безалкогольного пива
- Скільки калорій в пиві
- Що входить до складу пива
- Який хміль потрібен для пива
- Найдорожчі марки пива