Кубинський фруктовий салат в крижаній чаші

Апельсин і ківі добре промити в теплій воді, висушити. Ківі почистити і порізати кружальцями. Апельсин, не очищаючи, нарізати також кружечками.

Тепер можна приступити до крижаної чаші. Для цього потрібно дві посуду однієї форми, але різного розміру. У ємність більшого розміру налити трохи води. Це буде дно. Прибирати в морозильник до повного застигання. Через кілька годин дістати готове дно і в цю ємність поставити посуд меншого розміру. Заповнити простір між ємностями скибочками ківі і апельсинів і долити воду. Щоб верхня форма не спливала, в неї можна налити води. Прибрати все спорудження в морозильну камеру на ніч.

Виноград промити, обсушити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Краще якщо виноград буде темним і солодким. Ананаси порізати квадратиками. З лимона вичавити сік. Яблуко і банан помити, очистити від шкірки і порізати кружальцями. Полити фрукти лимонним соком і залишити хвилин на п`ять.

У майонез додати згущене молоко і добре розмішати. У мисці перемішати фрукти і заправку, прибрати в холодильник на кілька годин.

Перед подачею дістати крижану чашу з морозильника. У меншу форму налити теплої води (ні в якому разі не гарячою!) І даємо трохи постояти. Потім трохи розхитуємо форму, щоб вона легко знялася. Далі в теплу воду ставимо велику ємність і проробляємо те ж саме.
Готовий салат перекласти в крижану вазу.