Суп з білих грибів
Відео: ГРИБНИЙ СУП, С БІЛИМИ СУХИМИ ГРИБАМИ
Білий гриб, або боровик, вважається царем грибів, адже страви з ним виходять смачними, ароматними і поживними. Боровик відноситься до грибів першої категорії, тому що в ньому містяться легкозасвоювані організмом людини поживні речовини, рибофлавін, що забезпечує зростання нігтів, волосся і підтримує роботу щитовидної залози. Смачним і наваристим виходить грибний суп, приготований з білих грибів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 400 г білих свіжих грибів;
- - 300 г картоплі;
- - ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- - кріп, петрушка - 1 пучок;
- - рослинне масло (для обсмажування);
- - чорний мелений перець, сіль - на ваш смак.
Інструкція
1
Для приготування грибного супу з білих грибів підійдуть сушені, мариновані або свіжі гриби. По-справжньому смачним і ароматним вийде суп зі свіжих білих грибів. Переберія і добре помийте гриби, потім наріжте великими шматочками. Майте на увазі, що в процесі варіння гриби зазвичай зменшуються в розмірі в 2-3 рази.
2
У каструлю налийте близько 3 л води, опустіть в неї гриби, злегка посоліть і варіть близько 35-40 хвилин. У процесі варіння може утворюватися піна, не забувайте її знімати.
3
Тим часом очистіть ріпчасту цибулю і дрібно порубати. У невеликій кількості рослинного масла обсмажити цибулю до золотистого відтінку. Ріпчасту цибулю можна пасерувати або закладати свіжим в грибний суп. Майте на увазі, що смажену цибулю може в деякій мірі перебити смак білих грибів.
4
Помийте, очистіть і поріжте невеликими кубиками картоплю. Через 40 хвилин додайте картоплю в суп і варіть 15 хвилин, Не забудьте посолити і поперчити на ваш смак.
5
Кріп і петрушку промийте і дрібно порубати. Лук і зелень додайте в суп і варіть ще близько 5 хвилин. Дайте деякий час грибного супу з білих грибів настоятися. Подавайте до столу гарячим або холодним разом зі сметаною.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як зробити грибний суп з чорносливом
- Рецепти маринування білих грибів
- Грибний соус
- Скільки потрібно варити білі гриби
- Як приготувати гриби з картоплею в аерогрилі
- Суп із сушених грибів
- Як приготувати грибний суп із сушених грибів
- Гриби з картоплею в сметані
- Як зробити грибну локшину з селерою
- Як приготувати суп з білих грибів
- Як приготувати ікру з грибів
- Яку приправу найкраще додавати при смаженні грибів
- Як варити суп із сухих грибів
- Як заморозити білі гриби
- Як приготувати борщ з сушених білих грибів
- Як смажити гриби з цибулею
- Жюльєн з сухих грибів
- Як зробити грибний бульйон
- Готуємо солянку зі свіжих білих грибів
- Як приготувати білі гриби
- Як готувати суп з грибів і перловки