Дитячий фруктовий лід

Спробуйте зробити самий нескладний варіант, який дуже любить діти - домашній фруктовий лід на паличці. Вам знадобиться:
- 500 г будь-яких ягод-
- 100 г цукру
- 300 мл води-
- 2 ч. Ложки лимонного соку.

Приготуйте цукровий сироп. Цукор всипте в сотейник, додайте воду, доведіть суміш до кипіння і варіть до повного розчинення кристалів. Зніміть сотейник з плити і трохи охолодіть.

Ягоди вимийте і висушіть, потім пересипте їх в блендер і пюріруйте. Додайте свіжовичавлений лимонний сік, влийте цукровий сироп, перемішайте і розкладіть суміш по формочках для морозива. Вставте палички і помістіть форми в морозилку до повного застигання.

Замість форм для морозива можна використовувати стаканчики з-під йогурту.

Граніту з чорної кави

Для дорослих можна приготувати ще один варіант фруктового льоду - граніту. Це «водяне» морозиво розламують виделкою і подають в креманках. Ласощі містять алкоголь і стане прекрасним десертом для літнього обіду. Вам знадобиться:
- 100 г цукру
- 600 мл міцного кава
- 2 ст. ложки рома-
- збиті вершки для прикраси.

Відео: Як зробити морозиво Фруктовий Лід в домашніх умовах

Зваріть міцну каву і змішайте його з цукром і ромом. Ретельно розмішайте суміш, охолодіть її і вилийте в плоский контейнер. Заморозьте масу майже повністю, а потім розламати її виделкою. Заморозьте граніті ще раз, а потім знову розламайте. В результаті маса придбає незвичайну зернисту консистенцію. Перекладіть граніту в заздалегідь охолоджені креманки і подавайте, прикрасивши кожну порцію збитими вершками.

апельсиновий шербет

Цей освіжаючий десерт прийнято подавати в кінці обіду. Вам знадобиться:
- 300 мл апельсинового сока-
- цедра 1 апельсіна-
- 225 г цукру
- сік 0,5 лімона-
- 300 мл води-
- свіжа м`ята для прикраси.

Посуд для приготування шербету потрібно заздалегідь охолодити в морозилці.

Відео: Як зробити МОРОЖЕНОЕ Фруктовий лід в домашніх умовах найпростіший спосіб зробити морозиво

Вичавіть апельсиновий сік, цедру наріжте тонкими смужками. У сотейник влийте воду, додайте цукор і цедру. Поставте суміш на повільний вогонь, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.

Вийміть з сотейник цедру, додайте апельсиновий і лимонний соки. Перемішайте суміш і вилийте її на охолоджений піднос. Поставте його в холодильник і заморозьте шербет так, щоб він залишався м`яким в середині. Відскребіть суміш в охолоджену миску і швидко збийте вінчиком до однорідності. Поставте миску в холодильник. Через півгодини збийте її ще раз, а потім знову охолодіть. Розкладіть шербет по вазочках, прикрасьте листочками свіжої м`яти і подавайте.